Sopa de camarón

Ingredientes:

• 1 libra de camarón
• 1 cebolla chica
• 2 tomates
• 3 papa medianas
• 1 ají pimento
• 2 ajíes dulces
• 2 cucharadas de paste de tomate
• fideos al gusto
• sal y pimienta
• 5 tazas de agua

Preparación:

Se limpia el camarón bien. Se cortan la papa en cuadritos y se sofríen con la cebolla, tomate, ajíes y la pasta de tomate, después de 3 0 5 minutos se le agrega las 4 tazas de agua, los fideos, sal y pimienta al gusto.

Se deja hervir durante 25 minutos, se le agrega los camarones y se deja cocinar durante 15 minutos más.

Rinde para 4 a 5 platos de sopa.