Sopa de paltas

Ingredientes:
Para 2 o 3 personas
2 paltas
1 manzana
1 taza de yogur natural
Jugo de 1/2 lima
2 tazas de caldo de verdura
Sal a gusto
Perejil o cilantro para decorar

Preparacion
Lavar, pelar y cortar en cuadrados las paltas y la manzana. Ponerlas en una licuadora junto con el resto de los ingredientes. Licuar hasta que quede una crema lisa. Llevar a la heladera hasta que este bien fria. Servir con un poco de perejil o cilantro encima.