Sopa de pescado

Ingredientes:300 g de mejillones
300 g de almejas
400 g de dátiles de mar
300 g de berberechos
100 g de tomate triturado
10 g de vino blanco seco
40 ml de aceite de oliva
2 dientes de ajo
un poco de perejil
sal y pimienta
Preparación:Se lavan todos los moluscos con abundante agua y se limpian uno a uno. En una cacerola metálica se sofríe un diente de ajo con el aceite y los berberechos.Pasados 2 minutos se incorporan también los dátiles de mar y los mejillones. 
Se cubren y se introducen en el horno microondas a la máxima potencia hasta el momento en que comiencen a abrirse. Después, se añaden las almejas. Se cubren, se cuecen, se eliminan los moluscos que no se hayan abierto y se bañan con el vino blanco. Se añade el tomate, se corrige la sal, se agrega el perejil y se echa la pimienta.