Sopa De Pimentón Y Tomate

Mientras tanto, hace frío afuera, así que a partir de ahora cocino más a menudo platos que se adaptan a la temporada. Esta semana hay una sopa de pimentón y tomate. Solía ​​comer sopas raramente, pero puedes manejar tantos tipos diferentes de vegetales, lo que le da fuerza al sistema inmunológico. La estación fría, por supuesto, con lleva el riesgo de comer más grasiento. Pero creo que eso no tiene por qué ser así. Muchos platos tradicionales también se pueden preparar bajos en grasa. 

Pimiento y tomate sopa

Receta para 4 personas:

• 2 pimientos rojos 
• 2 cebollas 
• 1 diente de ajo 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• 1 lata de tomates grumosos 
• 5-6 cucharadas de salsa de soja
• sal
• pimienta
• 1 pizca de azucar
• 4 cucharadas de crema fresca 

Preparación:

1. Primero lavar los pimientos y cortarlos en cubos. Pelar y cortar las cebollas y el ajo.
2. Calienta el aceite y fríe las verduras preparadas mientras revuelves hasta hacer una  salsa vidriosa. Añadir los tomates, la salsa de soja y 1 litro de agua.
3.  Hervir y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
4. Luego procesar la sopa en una  licuadora. Condimentar con sal, pimienta y azúcar. Servir la sopa con 1 cucharada de crema fresca en un plato.

Efecto de salud:

• La cebolla puede ayudar  a prevenir cambios vasculares relacionados con la edad. Posee antibacterianos, lípidos y disminución de la presión arterial e inhibe la agregación plaquetaria.
• El ajo puede prevenir el cáncer y enfermedades del corazón.