Sopa de tomate con albahaca

Una sencilla y deliciosa receta de sopa de tomate

¿Te apetece un plato sano, sencillo, pero con todo el sabor? Pues una sopa de tomate casera puede ser la gran solución. No pierdas detalle de esta receta, es ideal para toda la familia.

Con las manos en la masa:

1- Pela los tomates y córtalos en trozos, recuerda quitar siempre el corazón. Salpiméntalos a tu gusto

2- Pela y trocea la cebolla y el pimiento en trocitos muy pequeños

3- Rehoga el tomate, la cebolla y los pimientos en una sartén con una pizca de aceite

4- Introduce la mezcla en una cazuela y añade las hojas de albahaca limpias y troceadas

5- Añade un vaso de agua

6- Cuando hierva, baja el fuego a la mitad y deja cocer durante unos 15 ó 20 minutos

7- Una vez esté listo, bate la mezcla con la batidora hasta que quede una textura cremosa, añade un poco de sal al gusto y orégano

8- Introduce dos o tres cucharadas  de queso de untar y vuelve a batir, de esta manera la textura será mucho más rica

9- Si te apetece puedes decorar tu sopa con unas hojas de albahaca fresca, quedará muy profesional

Así de rápido y sencillo es preparar una sopa de tomate, así que no necesitas ni mucho tiempo ni muchos ingredientes. Pruébala, seguro que te encanta.

Source: girlcrushblog