sopa del dia

Manténgase en plena forma este invierno con una sopa.Dietista Lisa Renn explica por qué estos ingredientes se dan en el blanco.

Caldo de pollo
Conocido por sus propiedades curativas, caldo de pollo hecho en casa está llena de minerales del hueso, la médula ósea y del cartílago, como el calcio y el magnesio. Para hacerla, hervir un pollo entero o en canal, y sabor con hierbas. O buscar una baja en sal, ready-made stock.

Cebolla
Agregar una cebolla picada a la sopa que agregan sabor y nutrientes. Junto con el potasio y el ácido fólico, las cebollas son una buena fuente de vitamina C, que ayuda a la salud inmunológica y la quercetina, un antioxidante con propiedades anti-inflamatorias.

Chirivía
A raíz vegetal, chirivía está repleto de inmunidad de refuerzo vitamina C y niacina (vitamina B3), vital para la producción de energía. Use chirivía en cubos como una alternativa a la patata en una sopa. Es más baja en kilojulios y altos en fibra dietética que el papa. Sofría la chirivía, cebolla y un poco de ajo en un poco de aceite, antes de añadir acciones y otras legumbres.

Tomates
Los tomates contienen una fuente inagotable de fitonutrientes como el licopeno, beta-caroteno, luteína y zeaxantina, que se han mostrado para beneficiar el corazón, los ojos y la salud de los huesos. Los tomates son también una gran fuente de vitaminas C, K y A, que ayudan a combatir las infecciones virales.

Oscuro, verduras de hojas verdes
de espinacas y acelgas son a menudo pasados por alto como ingredientes de sopa, pero son altos en fibra, rica en vitamina C y ácido fólico, y una buena fuente de hierro y calcio. El consumo regular se ha relacionado con tasas más bajas de enfermedades del corazón y demostrado que protege contra algunos tipos de cáncer.

Las legumbres
Adición legumbres, como las alubias o lentejas, para una sopa le mantendrá lleno durante más tiempo. Las legumbres son una buena fuente de proteína y fibra soluble, además de que son buenos para la salud cardiovascular y el intestino. Pruebe una mezcla de sopa de beneficiarse de los diferentes tipos de frijoles.Enjuague los frijoles enlatados antes de usar.