Comer una dieta baja en carbohidratos puede ayudarlo a perder peso ahora.Pero un nuevo estudio sugiere que podría aumentar la probabilidad de que mueras antes. A tener muy en cuenta.
El estudio, publicado enLancet Public Health, rastreó a más de 15,000 personas durante más de 25 años.Las personas que consumieron una dieta baja en carbohidratos (es decir, menos del 40% de sus calorías provienen de carbohidratos como pasta y pan todos los días) o una dieta alta en carbohidratos (más del 70% de carbohidratos) tuvieron más probabilidades de morir durante el período de estudio que aquellos que comieron una dieta moderada en carbohidratos (50 a 55% de carbohidratos).Los investigadores también obtuvieron datos de otros siete estudios que involucraron a más de 400,000 personas en 20 países.
La investigación no demostró definitivamente que la diferencia en las dietas fuera la causa de las muertes tempranas, pero los investigadores estiman que una persona de 50 años que consume una cantidad moderada de carbohidratos podría vivir unos cuatro años más-hasta los 83 años-que alguien comiendo una dieta muy baja en carbohidratos.Hay una advertencia: si comes bajo en carbohidratos y también es vegano, tienes un riesgo menor de morir antes que alguien que reemplazó los carbohidratos con carne y lácteos.Los autores escriben:
Estos datos proporcionan más evidencia de que las dietas bajas en carbohidratos basadas en animales, que son más prevalentes en las poblaciones de América del Norte y Europa, deben ser desalentadas.Alternativamente, si la restricción de la ingesta de carbohidratos es un enfoque elegido para la pérdida de peso o la reducción del riesgo cardiometabólico, el reemplazo de carbohidratos con grasas y proteínas predominantemente vegetales podría considerarse como un enfoque a largo plazo para promover un envejecimiento saludable.
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