Sunday Time #RecetasconAnís

Empezamos nueva semana con un ingrediente fabuloso que va a llenar nuestras mesas de aromas y sabores deliciosos. Este #SundayTime huele a anís, ingrediente elegido por nuestra anfitriona Carolina González de Las Recetas de Carol.


El anís es una planta milenaria , que ya era usada por diferentes civilizaciones y culturas, como griegos, egipcios, romanos , en Asía o en Oriente . Actualmente es una planta muy popular por sus grandes beneficios para la salud. 

¿ Quieres conocer las propiedades de esta singular semilla ?

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Repollo con Garbanzos     Flores de Hojaldre y Calabacín     Bavaroise de PerasUn blog imprescindible de cocina que no debes perderte, con recetas cuidadas, explicadas al detalle , con un apartado especial de decoración y manualidades. No dejes de adentrarte en Las Recetas de Carol porque vas a encontrar muchos artículos de gastronomía muy interesantes .

El anís, porque es tan beneficioso para nuestra salud
Actualmente se consumen dos tipos de anís: el verde y el anís estrellado. Aunque proceden de familias botánicas diferentes , las propiedades son muy parecidas ya que poseen el mismo principio activo.Se suele utilizar la semilla y el aceite para usos medicinales, y en ocasiones las hojas y la raíz para aliviar diferentes dolencias .

• Se usa para combatir problemas digestivos. Se preparan infusiones que se deben tomar antes de cada comida con el fin de eliminar gases, molestias y dolores intestinales.
• Puede  curar la gastritis, la acidez y los problemas estomacales relacionados con los nervios. Ayuda a hacer la digestión más rápidamente, reduciendo el dolor de estómago y abdominal en general. 
• Es perfecta para aquellas personas que tienen falta de apetito, ya que estimula las ganas de comer. El anís puede eliminar la halitosis  o mal aliento.
• Entre las propiedades del anís encontramos un componente sedante que ayuda a calmar los nervios. La infusión de las semillas de anís sirve para sentirnos más tranquilos en los momentos que estamos nerviosos o estresados. También puede servir en casos de neurastenia, un trastorno neurótico caracterizado por un cansancio inexplicable luego de cualquier actividad física o psíquica.
• Tiene propiedades expectorantes y antiinflamatorias que pueden servir como supresoras de la tos. Para esto suele hacerse una infusión de las semillas secas, y se puede beber dos o tres veces al día cercano a las comidas.
• Ayuda a bajar la menstruación en mujeres que sufren de amenorrea o dismenorrea. 
• Aumenta la líbido, y el deseo sexual. 
• Aplicado de forma tópica, es un antiséptico. Además, se utiliza para aliviar los dolores de garganta y para curar úlceras en la boca.

¿Conocías estas geniales características del anís ? ¿ Como sueles utilizarlo ? 
Anís Verde 
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Anfitriona : @LasRecetasdeCarol

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