Las hojas de laurel son utilizadas tradicionalmente en la gastronomía europea y más concretamente en la zona Mediterránea, así como en CentroAmérica , pero no sé si conoces todos los usos medicinales que tienen.
Hoy vamos a conocer como usar de la mejor manera las hojas de laurel para nuestra cocina y nuestra salud.
Empieza la #SemanadelLaurel
Estas invitad@ a participar en nuestros encuentros de domingo, si te apetece formar parte de nuestra gran comunidad de cocinillas Sunday's Time te esperamos en facebook y google +
Antes tenemos una cita con Rosa, nuestra anfitriona durante esta semana, vamos a darnos un paseo por su espacio de recetas , Comer Especial
Pollo con pasas Albóndigas al horno Bacalao con espárragosEn el espacio de Rosa puedes encontrar recetas espectaculares, sencillas , explicadas paso a paso . Pero también puedes ver artículos de decoración relacionado con la cocina , reseñas de restaurantes , rutas gastronómicas . En comer especial la salud y la nutrición van de la mano .
El Laurel y sus grandes beneficios El laurel o lauro (Laurus nobilis) es un arbustoperenne perteneciente a la familia de las lauráceas, a la que da nombre. Las hojas de laurel son usadas como condimento en gastronomía. Se utilizan en sopas, guisos y estofados, así como en carnes, pescados, e incluso en algunos postres.
Para aprovechar los beneficios de las hojas de laurel, es muy importante que estén secas y limpias .Te recomiendo que no te pierdas las recetas que al final compartimos, porque son la mejor manera de darle utilidad al laurel.
- Potente antiinflamatorio: Las hojas de laurel reducen la inflamación, gracias al eugenol, un compuesto que actúa como un antiinflamatorio natural.
- Acción vasoconstrictora, que ayuda a regular la circulación sanguínea , perfecta si sufres migraña o cefaleas
- Reduce la ansiedad, el olor que desprenden sus hojas secas ayudan a relajar mente y cuerpo.
- Fortalece el sistema inmmunitario,ayuda a prevenir resfriados .
- Gran brocodilatador, ayuda a abrir las vías respiratorios y a eliminar la mucosidad . Inhalar los vapores del aceite del laurel o masajear la zona afectada .
- Ayuda a bajar la fiebre: El aceite de laurel ayuda a regular la temperatura corporal y eliminar la sudoración en procesos febriles.
- Estupendo antioxidante,protege y cuida la piel y mucosas
Si quieres participar con nosotros cada Sunday's Time, hay unas sencillas reglas a seguir que puedes leer en este archivo, donde también está explicado la manera de subir las recetas al blog . Si tienes cualquier duda, ponte en contacto conmigo o Josefina aquí , en facebook o en google + , te responderemos gustosamente.El anfitri@n siempre es elegido al azar entre todos los que participan en cada evento semanal. Comparte tus recetas con los siguientes hastag , para poder seguirte por las redes y no perdernos ninguna de tus ideas saludables. Si mencionas a la anfitriona será un detallazo, ya que es la que nos ha invitado esta semana a cocinar con laurel.-Hastag para compartir en redes sociales - #SundayTime
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Anfitriona : @ComerEspecial
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