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Empieza la #SemanadelasBayasdeGoji
Conozcamos un poquito mejor a nuestra anfitriona, antes de empezar de lleno con las propiedades de las bayas de goji.Yanira, comparte en su blog sus conocimientos nutricionales y gastronómicos que ha ido adquiriendo en sus años de formación. En su blog, cocinando en casa, predominan las recetas sencillas, saludables que siempre van explicadas con fotografías del paso a paso y videos . No dejes de suscribirte a su canal de youtube para no perderte sus recetas maravillosas ! He seleccionado tres recetas pero hay muchas donde elegir .
Pan de ajo Bizcocho de chocolate y plátano Bombones de Toffe
No sé si conoces las bayas de goji, las has visto alguna vez o has cocinado con ella, sea cual sea tu respuesta no te pierdas las recetas que vamos a compartir esta semana y todos los beneficios que te detallo a continuación. Quizás tras descubrir porque debes introducirlo en tu dieta, se convierta en uno de los imprescindibles de tu alimentación.
Las Bayas de Goji - beneficios y usos Perteneciente a la familia de las solanaceae, las bayas o cerezas de goji, son el fruto de un arbusto de 2- 3 metros. Originarias del Himalaya, se cultiva desde hace ya un tiempo en Europa, ya que es bien reconocido sus bondades nutricionales y medicinales , documentadas en textos chinos de más de 6.000 años T
Beneficios que nos aportan las Bayas de Goji
- Contiene un alto nivel en antioxidantes, en especial en beta-carotenos, tanto como en las zanahorias.
- Ricas en minerales esenciales para la vida, como magnesio, calcio, zinc, hierro, cobre, fósforo, selenio.
- Ricas en vitaminas del grupo B y C.
- Contiene aminoácidos esenciales que ayudan a potenciar y mejorar el rendimiento intelectual.
- Alivian el dolor de articulaciones y musculares.
- Aportan energía y mejoran el sistema circulatorio
- Mejoran el sistema inmunitario
- Ayudan a reducir el nivel de glucosa en sangre
- Muy eficaces para aliviar los síntomas de la menopausía.
- Fortalecen y ayudan a mejorar el funcionamiento hepático.
- Son diuréticas
- Posee triptófano que ayuda a sosegar los nervios
Como consumirlas adecuadamenteLo ideal es 1- 2 cucharadas al día , entre 20 y 40 gr. Puedes combinarla en ensaladas, yogures, cereales, granola, en masa de galletas, en infusiones Puedes encontrar las bayas enteras, en polvo, desecadas , en cápsulas, en bebidas Asegúrate que proceden de cultivo ecológico libre de pepticidas, ya que debido a su popularidad y aumento de consumo , hay algunas bayas de goji que no son tan benefciosas como deberían y pueden provocarnos intoxicaciones indeseadas,
Nuestro reto semanal - Introducir las Bayass de Goji en nuestra alimentación y beneficiarnos de sus propiedadesAnímate y participa en este gran reto desde hoy día 11 hasta el 16 de Febrero.Si quieres participar con nosotros cada Sunday's Time, hay unas sencillas reglas a seguir que puedes leer en este archivo, donde también está explicado la manera de subir las recetas al blog . Si tienes cualquier duda, ponte en contacto conmigo o Josefina aquí o en facebook / google + , te responderemos gustosamente.
Comparte tus recetas con los siguientes hastag , para poder seguirte por las redes y no perdernos ninguna de tus ideas saludables. Si mencionas a la anfitriona será un detallazo, ya que es la que nos ha invitado esta semana a cocinar con las Bayas de Goji
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Anfitriona : Yanira @Cocinaencasa
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