Súper alimentos para el día a día

El mundo está lleno de los denominados “súper”…superhéroes, supervivientes, súpervillanos, supermercados….y como no, en este listado no podían faltar los “súper alimentos”.

Bromas aparte, esta mañana queremos hablaros de varios súper alimentos que os pueden ayudar a mejorar vuestra calidad de vida de una forma sana y natural.

SÚPER ALIMENTOS

Boniato

Una sola porción de este rico alimento, nos proporciona cinco veces el valor diario necesario  de beta-caroteno, el cual protege nuestras células de los radicales libres. También nos ofrece una gran fuente de vitamina A y mejora el funcionamiento de nuestros sistemas inmunológicos y reproductivos. Además,  son buenos para las úlceras de estómago y la inflamación del colon.

Curiosamente puede ser un buen alimento para los diabéticos, ya que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre a través de su lenta digestión y bajo índice glucémico.

En cuanto a la construcción muscular, es un alimento indicado para ingerir antes y después del entrenamiento, debido a que contiene una buena cantidad de hidratos de carbono complejos, además de saludables vitaminas, minerales y algunas proteínas que son fácilmente digeribles, vamos, una autentica maravilla.

Pomelo

Esta fruta es una rica fuente de vitamina C, una vitamina que fortalece nuestro sistema inmunológico. Por otro lado, las propiedades antioxidantes de la vitamina C también nos ayudan a proteger nuestras células. Además, puede ser eficaz contra el resfriado común.

A parte de la vitamina C, los pomelos contienen licopeno (responsable de su color) un antioxidante que pueden ayudarnos a neutralizar los radicales libres, causantes del cáncer, enfermedades cardíacas, degeneración muscular y otras enfermedades relacionadas con la edad. Las dietas ricas en licopeno también pueden ser beneficiosas para el corazón.

Según un estudio realizado en la universidad de Harvard a más de 28.000 mujeres, aquellas con los mayores niveles de licopeno en sangre tenían el 50 % menos de probabilidades de desarrollar enfermedades cardiacas en los próximos cinco años que aquellas que tenían niveles de licopeno más bajos.

El pomelo también contiene pectina, una forma de fibra soluble, que ayuda a bajar el colesterol en la sangre y ayuda a estabilizar los niveles de glucosa.

Según la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, esta fruta “mágica” puede reducir los niveles sanguíneos del colesterol LDL (“colesterol malo”) y  los triglicéridos. El zumo de esta fruta estimula las enzimas hepáticas que limpian varias sustancias cancerígenas y eliminan los compuestos tóxicos de nuestro cuerpo, por si fuera poco también nos ayuda a quemar grasa.

¿Por qué ? Pues bien, comer pomelos parece que ayuda a promover niveles más bajos y estables de glucosa e insulina, reduciendo el hambre y promoviendo un mejor metabolismo de las grasas.

Coco

El aceite de coco contiene una forma muy saludable de grasa llamada triglicéridos de cadena media (MCT). A pesar de los MCT son una forma de grasas saturadas, tienen muchas cualidades únicas que son ideales para la salud de nuestro cuerpo. Los MCT son absorbidos directamente por el hígado para que se consuman de forma similar a los hidratos de carbono, proporcionándonos energía inmediata para los deportes de resistencia.

Otras grasas, como la mantequilla, contienen largas cadenas de ácidos grasos, que se depositan en las células de grasa y se queman más lentamente. El aceite de coco en cambio puede aumentar la tasa metabólica y por lo tanto ayudar al cuerpo a quemar la grasa con mayor eficacia. Además, los MCT ayudan con el tracto digestivo del cuerpo, que ayuda a combatir problemas digestivos tales como el síndrome del intestino irritable. Por último, el aceite de coco contiene un ácido graso llamado ácido láurico, que ayuda a nuestro sistema inmunológico debido a que combate un gran número de bacterias en el cuerpo.

Puedes tomar entre 3 y 4 cucharadas al día.

Ajo

Finalizamos nuestro recorrido con el remedio que tenían los agricultores contra los ataques del señor Vlad Drăculea , como no, estamos hablando del ajo.

Utilizado durante siglos para la preparación de alimentos y medicinas. El ajo puede ayudarnos a regular la presión arterial y luchar contra los accidentes cerebrovasculares así como contra las enfermedades del corazón. Además, el ajo puede ayudar a prevenir la formación de coágulos en la sangre.

Varias investigaciones han demostrado que comer ajo parece incrementar nuestra fuente natural de sulfuro de hidrógeno, que actúa como un antioxidante y relaja los vasos sanguíneos aumentando su flujo.

Sin embargo, debemos tener cuidado al comerlo, ya que no se debe consumir inmediatamente después de haberlo cortado o molido. Para maximizar los beneficios para la salud, debemos aplastarlo a temperatura ambiente y esperar unos 15 minutos. Esto dará lugar a una reacción enzimática que aumenta los compuestos saludables del ajo. Recordad que sus verdaderas propiedades se disfrutan si se come crudo, al cocinarlo, estas privándole de parte de ellas.

Puedes comer un diente o dos al día, pero no te excedas, ya que puede irritar el estómago y el tracto digestivo.

Uno de los inconvenientes de este alimento es el mal aliento, después de comer, podéis masticar anís verde o canela en rama, ya que son eficaces remedios.

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