Súper comidas: Pipas de girasol

 Que sería de los partidos de fútbol, de las tardes con los amigos o de cualquier evento social que se precie sin nuestras inseparables amigas las pipas de girasol.

Propiedades

Estas maravillosas semillas son un delicioso aperitivo en cualquier momento que se precie, además son una rica fuente de vitaminas y minerales. Por otro lado, también son una gran fuente energética debido a que 100 gramos contienen unas 500 calorías más o menos. Pero no os asustéis, la mayoría provienen de ácidos grasos esenciales.

Se llaman ácidos grasos esenciales a algunos ácidos grasos, como el linoleico, linolénico o el araquidónico que el organismo no puede sintetizar, por lo que deben obtenerse por medio de la dieta.

Las semillas de girasol, al igual que todos los frutos secos, son una buena fuente de proteínas con 100 gramos de semillas nos proporcionan 21 gramos de proteína, que es el 37% del valor diario recomendado.

Como hemos dicho también contienen ácido monoinsaturado oleico que ayuda a aumentar el HDL (colesterol bueno) y disminuir el colesterol LDL (colesterol malo).

Por si fuera poco son una excelente fuente de antioxidantes naturales como la vitamina E, (contienen un 76% de la cantidad diaria recomendada de ésta vitamina lo cual las convierte en uno de los alimentos con mayores concentraciones de este antioxidante.)

Son ricas en vitaminas del complejo B, y contienen minerales esenciales  como el hierro, zinc, calcio, selenio, magnesio y manganeso.

Buenas para tu corazón

Uno de los mayores beneficios de consumir pipas de girasol es que son altamente cardiosaludables ya que protegen contra las enfermedades del corazón

Llenas de fibra

•   Es un alimento rico en fibra dietética, posee 2.50 grs de fibra soluble y 3.80 grs de fibra insoluble. Gracias a este contenido fibroso, se considera un alimento con alto valor de saciedad.

•   Debido a su contenido en fibra, se las considera depurativas, ayudando a mejorar la motilidad intestinal.

Valor nutricional: (100 gramos)

•   Hidratos de carbono: 8.5 grs

•   Grasas: 47 grs Libres de colesterol, contiene ácidos grasos insaturados.

•   Proteínas: 28 grs

•   Vitamina E: 22 mg.

•   Potasio: 730 mg.

•   Calcio: 100 mg.

•   Fósforo: 595 mg.

•   Magnesio: 395 mg.

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