Superalimentos específicos para deportistas

Qué son los superalimentos

Los superalimentos son aquellos alimentos que tienen una mayor proporción de nutrientes beneficiosos para la salud respecto a otros alimentos de su misma categoría. Son siempre de origen vegetal y generalmente suelen encontrarse en tiendas ecológicas, aunque cada vez se van incorporando más en los supermercados.

Algunos ejemplos de superalimentos son el lino, la cúrcuma, el cáñamo, la quinoa, el kale…….

En el siguiente vídeo del canal de youtube Entreno del día Jordi Barri y Valentí Sanjuan explican qué son los superalimentos y algunos ejemplos de estos alimentos con sus correspondientes propiedades.

Superalimentos para deportistas

Vista cuál es la definición y lo que son los superalimentos vamos a poner algunos ejemplos de aquellos que son muy interesantes para los deportistas debido a sus características y los nutrientes que aportan. Algunos de ellos son los siguientes:

Semillas de cáñamo

Las semillas de cáñamo son muy interesantes para los deportistas ya que en su composición tiene una gran cantidad de proteínas, en torno a 35 gramos de proteína por cada 100 gramos de este alimento.

Cúrcuma

Es una raíz de color naranja cuyas principales propiedades son antiinflamatorias y anticancerígenas. De hecho es uno de los anticancerígenos naturales más potentes que hay en la naturaleza.

Quinoa

La quinoa es un pseudocereal que en su composición aporta principalmente hidratos de carbono complejos (de bajo índice glucémico). Esta propiedad es muy interesante porque al tener un bajo índice glucémico durante la digestión va liberando la energía de forma sostenida a lo largo del tiempo.

La quinoa puede sustituirse en platos de arroz, en los cuales en vez de emplear arroz empleamos este pseudocereal.

Remolacha

La remolacha es una raíz de color rojo que contiene una sustancia llamada betanina. La betanina tiene propiedades antioxidantes y mejora la circulación sanguínea, por lo que aporta una mayor cantidad de oxígeno a los músculos.

Podríamos decir que la remolacha sería el EPO que nos ofrece la naturaleza, y por supuesto sin los efectos perjudiciales para la salud que tiene el EPO.

Miso

El miso es una alimento que proviene de la fermentación de habas de soja y sal. Este superalimento es muy habitual en la cultura japonesa.

La principal ventaja del mismo es que tiene una gran cantidad de probióticos además de tener una proporción de proteínas muy parecida a la carne. Además al llevar probióticos ayuda a nuestro sistema inmunológico.

En este vídeo de Entreno del día, Valentí Sanjuan y Jordi Barri nos explican más en profundidad las propiedades de estos superalimentos.