El Shushi es una comida típica japonesa que ha logrado instalarse muy exitosamente en el mundo. Fuera de Japón se ha desarrollado y ha sido influenciada por distintas culturas occidentales, Esto se debe a que debió adaptarse a los paladares y costumbres de los habitantes de los lugares en donde se esparció.
El “Sushi” es un plato realizado con arroz tipo japonés, frutos de mar como langostinos, algas marinas, pescado fresco, entre otros, y verduras. Esta comida es de origen nipón y está realizada a base de arroz cocido aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Su surgimiento fue netamente casual cuando las personas que acostumbraban a llevarse la comida a sus trabajos comenzaron a darse cuenta de que si sazonaban el arroz con vinagre duraba más tiempo fresco.
El sushi se presenta en piezas, entre las cuales la más famosa es el llamado “roll”. Estos son de varias clases pero se destacan los futomaki que son los rolls con algas en el exterior y los uramaki que tienen las algas en el interior y arroz, semillas o pescado en el exterior. Los uramaki son muy consumidos en occidente, especialmente los que tienen queso crema y están envueltos en salmón. El sashimi es otro tipo, al igual que los Nigirisushi, que incluyen una pieza de arroz con pescados o mariscos por arriba.
En los restaurantes y hoteles más innovadores de todo el mundo el sushi está presente. Es por eso que el Hotel Estelar ha dispuesto de lunes a sábado de 3:00 a 11:00 pm. una diversidad de combinaciones de ROLLS, CEVICHES Y TIRADITOS que serán la delicia de los concurrentes que coincide con el Happy Hours del Lobby Bar, con precios que no superan los 30 soles por persona.
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