Taberna de pata negra: terceras jornadas de setas y caza con pochas de navarra

Llegó la temporada otoño/invierno 2012/2013, DESVISTAMONOS para la ocasión. En las terceras jornadas de Setas, Caza y Pochas de Navarra, en la taberna De Pata Negra a la orilla del Manzanares, os proponemos:
 Para calentar las manos (y el espíritu)
Consomé de ave y verduritas bautizado al momento
Maridaje: Manzanilla Hidalgo-La Giana D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Para empezar…
Focaccia de Cecina ahumada con rúcola y parmesano
 Maridaje: Canals Nadal Brut Rosé Reserva, D.O. Cava
Para recordar…
Alcachofas confitadas con huevo de codorniz y setas silvestres
Maridaje: Oloroso seco El Maestro Sierra 15 años D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Para no olvidar…
Pochas tiernas con codornices de Las Landas y Boletus Edulis
Maridaje: Santa Bárbara Monastrell-Cabernet, tinto 2009, D.O. Alicante
Para endulzar…
Crema tibia de Cacao Fodant 85 % con un toque de canela y pimienta rosa
Maridaje: Maigmó, tinto dulce 2011, D.O. Alicante
La hora de convocatoria es a las 21:30h, la fecha de la Cena – Maridaje el miércoles 14 de NOVIEMBRE, el precio es de 39€ . y el aforo para MÁXIMO 24 personas. Los interesados podéis hacer la reserva por mail y el pago, bien en metálico o tarjeta en la taberna, o bien mediante transferencia a la cuenta 2038 1023 76 6000655527 indicando en el concepto vuestro nombre y MARIDAJE 14 de Noviembre