Taberna la lata de sardinas conde duque: una lata de sardinas rellena de caviar

Como bien sabéis, en Comer Bien a Buen Precio Madrid nos encanta navegar por este amplio mar de bares, tabernas, restaurantes... que nos ofrece esta hospitalaria y variopinta ciudad. Esta vez nos propusimos adentrarnos en el barrio de Conde Duque, para conocer un peculiar local llamado "La Lata de Sardinas". La verdad es que no somos muy adeptos a las sardinas, pero el boca a boca nos llevó a hacernos pasar por sardinas, quizás por un sólo día, o tal vez,  por muchos. 
El tamaño del local hace honor a su nombre,  ya que dispone de unas 6 mesas y unas pocas banquetas hacinadas junto a una barra, pero, aún así, no resulta un espacio agobiante ya que hay una buena separación entre ellas. Eso sí, las sardinas son algo ruidosas tal vez motivado por la emoción de saborear tan ricos platos. 
Si esperáis la típica taberna de toda la vida absteneros, ya que su carta presenta ingredientes tradicionales con pinceladas extraídas de la cocina japonesa.  Todo ello servido por un tipo "la mar de simpático"  que enmarca su cara con una  barba estilo jugador de NBA  y en sus brazos lucen múltiples tatuajes.
Tras una buena explicación de los diferentes platos que ofrece la carta,  comenzamos nuestra andadura gastronómica con sus populares "gyozas". Estás son ni mas ni menos que unas empanadillas típicas japonesas, en este caso rellenas de pollo con salsa de soja y mostaza verde. Las altas expectativas que teníamos sobre este plato, nos dejaron insatisfechos. Por lo que creo que seguiremos siendo fieles a las típicas empanadillas "Made in Spain". 








Ya conocéis que somos carnívoros "devotos", por lo que no podía faltar nuestra ración diaria de proteína animal. A la Srta. Corrales le tiraron sus instintos "carnales" y se decantó  por un "tataki" de ternera de Ávila, con soja, mostaza de Dijon y tomillo, todo ello acompañado de unas patatas paja. Un plato sofisticado que te va atrapando según lo vas saboreando. Un "Me gusta in crescendo"




Por último, la joya de la "Lata de Sardinas" se trata de pulpo a la lima. Un plato de 10,  ya que el pulpo guarda una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, acompañado de un puré de cebolla morada para chuparse los dedos. Nos gusto tanto que se nos quedo corta la ración.



En resumen, una carta variopinta con una excelente materia prima y una atención espléndida en pleno centro de Madrid.

DETALLES DE LA CUENTA:


GYOZAS: 9.95€
TATAKI DE TERNERA DE ÁVILA: 9.95€
PULPO A LA LIMA: 13.95€
REFRESCOS X 2: 4.40€
TOTAL DE LA CUENTA: 38.25€


DATOS DE INTERÉS:
Taberna La Lata de Sardinas

Ubicación: Calle Limón, 12, 28015, Madrid

          Teléfono de contacto: 91 025 57 37

Realizado por Óscar P.