Tacos, Barrios Mágicos y Turismo Sustentable: La propuesta de Strawberry Tours

Nada más chilango que terminar una noche de fiesta con unos buenos tacos al pastor... Sin duda alguna. Y la Ciudad de México es, literalmente, "El Paraíso de los Tacos"
Pero qué tal que además de comer unos deliciosos tacos tienes la oportunidad de recorrer uno de los "Barrios Mágicos" más famosos de CDMX: La Colonia Roma en un tour peatonal y gratuito con Strawberry Tours y su concepto de turismo sustentable. ¿Me acompañas?
En realidad El Barrio Mágico se conoce como Roma Condesa y se encuentra ubicado en la Delegación Cuauhtémoc; está conformada por las colonias Roma, Hipódromo Condesa, Hipódromo y Condesa y es considerada una zona patrimonial; en ella se construyeron los últimos inmuebles en los estilos art nouveau, ecléctico y afrancesado que caracterizaron el Porfiriato; se conservan aún alrededor de 1,500 inmuebles convertidos ya en monumentos artísticos. Fue residencia de numerosos personajes: Álvaro Obregón, Fernando del Paso, Pita Amor, Sergio Pitol, Leonora Carrigton, Enrique Alonso (Cachirulo), entre otros. A partir de los años 40 llegaron a esta colonia un buen número de provincianos del sureste de México; esto hizo que sus primeros habitantes emigraran a nuevas colonias. Para los años 70, se convirtió en una zona más comercial, escolar y de oficinas.
Para disfrutar de esta colonia basta caminarla.... lentamente.
El primer punto de mi recorrido fue la Taquería El Faraón, ubicada en la Avenida Oaxaca No. 92 -93 a tan solo media cuadra de la Glorieta de La Cibeles; el nombre viene de la tradición taurina de la época en la que los toreros empezaron a utilizar el seudónimo "Faraón" acompañado de la zona de la que provenían. En esta taquerías los tacos se sirven COMO DEBEN SERVIRSE: Con tortillas de maíz recién hechas. Encontrarás una gran variedad de tacos: Bistec, chuleta, costilla, pastor, cecina, Arrachera y pollo. Los más famosos son los tacos de bistec y pastor. Pero no hay un buen taco sin una buena salsa; el Faraón ofrece 4 tipos de salsas: asada hecha con chile verde, de árbol, tomate, jitomate y cilantro; salsa de habanero que es la más picosa; salsa de pasilla que lleva chile guajillo y de árbol; y salsa verde que está hecha con chile jalapeño y cebolla.
El pastor es perfecto, la carne marinada el tiempo exacto; bien cocida y con las orillas crujientes (NO QUEMADAS) se sirven con cebolla, cilantro y, por supuesto, piña. Este lugar abre desde las 12:00 del día hasta las 4 de la mañana; es perfecto para cuando sales de fiesta y hay que equilibrar los ánimos.