Revista Creaciones

Tarde de lluvia: galletas!

Por Rosanacafe
Otra vez temporal en el Cantábrico.... viento (mucho viento), olas gigantes, lluvia, granizo... un día gris (muy gris)... ideal para encender el horno y endulzar esta triste jornada!
Tarde de lluvia: galletas! 
Dentro de casa... un olor celestial!.... fuera.....viento y granizo ...
Tarde de lluvia: galletas! 
Hace tiempo me dio la fiebre de comprar tampones para galletas. Compré varios modelos y quedaron abandonados en el fondo del cajón. Pensé que hoy era el día ideal para estrenarlos y comprobar el resultado: perfecto!
Tarde de lluvia: galletas! 
Hice la receta que viene en la caja, muy fácil y muy rica. Por si a alguna le apetece, éstos son los ingredientes:
  • 140 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 70 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de café de extrato natural de vainilla (lo reemplacé por ralladura de limón)
  • 270 gr de harina tamizada
  • 1 pizca de sal
Precalentar el horno a 180ºC
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar el huevo y el extracto de vainilla, continuar batiendo. Agregar la harina tamizada. Formar una bola y dejar reposar una noche en el refrigerador (ésto lo obvié). Estirar la masa a 1 cm de espesor, cortar círculos de 6 cm de diámetro y presionar con el tampón. Yo lo hice de otro modo: formé bolas de aproximadamente 25 gr, las puse directamente sobre la placa de horno y las presioné con el tampón que previamente enhariné (el resultado fue perfecto!). Horno 12-13 minutos o hasta que el borde esté ligeramente dorado. Retirar sobre una rejilla.
Riquísimas!
Tarde de lluvia: galletas! 
Seguramente pronto probaré los otros tampones. Ya os mostraré el resultado.
Tarde de lluvia: galletas! 
Os deseo una tarde muuuuy dulce!
 
  

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