Comienza la temporada de calabazas, una verdura versátil y muy agradecida. Muy utilizada en platos tanto dulces como salados.
Os dejo una receta de tarta de calabaza, que está buenísima, y además no se tarda nada en hacer, unos 30 minutos.
Ingredientes:
Medio kilo de calabaza200gr de leche condensada200gr de aceite1 sobre de levadura3 huevos200 gr de harina150 gr de azúcarCanela en polvoElaboración:
Pelamos y troceamos la cablaza en trozos pequeños, y asamos en el microondas, hasta que esté cocida y se pueda aplastar con un tenedor. Creamos una pasta con la calabaza y reservamos. Mientras tanto vamos mezclando poco a poco el resto de ingredientes en un bol. Se deben ir integrado todos los ingredientes poco a poco, cuando tengamos una masa homogénea, es cuando iremos añadiendo ingredientes. De esta manera no saldrán grumos, y todo quedará perfectamente integrado. Por último añadimos la calabaza. Si queremos que la textura de la calabaza sea más fina, podemos pasar la batidora. Vertemos la mezcla en una fuente para horno, y horneamos a fuego medio, unos 20 minutos, aunque dependerá de la forma de nuestra fuente. En cuanto esté casi cuajado, lo sacamos del horno, ya que con el calor que guarda se terminará de hacer.Presentamos espolvoreada con un poco de canela, y si se quiere, acompañada de helado ligero.
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