Tarta de chocolate

La tarta de chocolate es una de las recetas de postre más habituales de nuestra cocina. Sirve para todo tipo de celebraciones y para todos aquellos que son chocolateros y golosos de este sabor tan popular. En esta ocasión le vamos a añadir un aporte nutritivo de vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales necesarios, para nuestro cuerpo y alimentarse bien.

Ingredientes

Para la tarta de chocolate

150 gr de harina de trigo
1 cucharadita de levadura en polvo
60 gr de cacao en polvo
2 cuchardas de postre de semillas de lino, cacao y frutas del bosque molidas en frío de Linwoods (lo puedes encontar en herbolarios y tiendas de dietética)
90 gr de chocolate negro
300 gr de mantequilla
390 gr de ázucar glas
7 huevos
75 gr de perlas de chocolate

Para el relleno

2 cucharadas de postre de semillas de lino, cacao y frutas del bosque de Linwoods
300 gr de mantequilla sin sal
300 gr de ázucar glas
Batir la mantequilla junto con el ázucar glas y aderezar el relleno con las semillas

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Elaboración

Forrar 2 moldes de tarta (20 cm) con papel de horno.
Precalentar el horno a 190º (horno de gas en posición 5).
Tamizar la harina, la levadura en polvo y el cacao juntos en un mismo bol.
Fundir el chocolate negro y mezclar con la mantequilla y el azúcar glas.
Batir los huevos y añadir a la mezcla de chocolate.
Incorporar la mezcla de harina, Semilas de lino, cacao y frutas del bosque molidas en frío y las perlas de chocolate.
Dividir la mezcla entre los 2 moldes y hornear durante unos 25 minutos hasta que estén bien hechos.
Dejar enfriar ligeramente, sacar del molde y reservar sobre una rejilla para que se enfríe.

Relleno

Batir la mantequilla junto con el azúcar glas y añadir unas gotitas de colorante alimentario (opcional)
Una vez frío, untar uno de los bizcochos con una capa de mermelada de fresa y el relleno y colocar encima el otro bizcocho. Espolvorear un poco de azúcar glas tamizado para decorar y servir.

Espero que disfrutes elaborando esta receta tanto como yo. Para conocer más tips sobre alimentación puedes visitar nuestra sección de Recetas. Te ofrecemos ideas como esta tarta de chocolate para que puedas seguir una alimentación rica, sana y saludable.

Nunca es tarde para hacer un cambio de alimentación

Fuente: linwoods.es