Tarta de chocolate y Brigadeiro

Esta tarta me recuerda la infancia cuando vivía en Brasil, allí es habitual celebrar las fiestas de cumpleaños con una buena tarta, coca cola y mucho brigadeiro, una especie de trufa de chocolate con mucho granulado (o fideos) de chocolate.
Por eso hoy os comparto esta receta que es divina porque es 100% chocolate: bizcocho, cobertura y decoración, además es muy fácil de preparar, no lleva levadura y tiene una humedad impresionante, de hecho cuando saque del horno pensé que aún estaba cruda por el centro pero en realidad es así, por lo tanto nos os preocupéi, a final de la cocción y al introducir un palito saldrá algo de masa,  pero en un par de minutos fuera del horno cogerá el punto y estará lista para decorar y degustar.

Ingredientes:
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Tarta de chocolate y brigadeiro Tarta de chocolate con ganache de chocolate y granuladoIngredients

• 5 Huevos
• 250 gramos Harina de trigo
• 2 cucharitas Bicarbonato de sodio
• 1 pizca sal
• 300 gramos azúcar
• 125 ml Yogurt natural sin azúcar
• 3 o 4 cucharas sopera cacao en polvo
• 125 mll Aceite de girasol
• Para el brigadeiro
• 1 lata pequeña Leche condensada
• 2 cucharas sopera mantenquilla
• 2 o 3 cucharas grande cacao en polvo
• 100 gramos granulado de chocolate

InstructionsEn bol separamos los ingredientes secos (Harina, bicarbonato, sal y cacao).Reservar.En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta blanquear y doblar el volumen.Añadir poco a poco el yogurt natural.Añadir poco a poco la mezcla de ingredientes secos y seguir batiendo hasta que todos los ingredientes este perfectamente integrados.Verte la mezcla en un molde redondo de 30 cm diámetro untado y cubierto con papel de hornear. Hornear a 145º durante 30 minutos aproximadamentePara elaborar el brigadeiro :En un cazo mezclamos todos los ingredientes y cocinamos a fuego medido sin dejar de remover con una cuchara.Cocinar hasta que este espeso y se despegue del fondo del cazo.Untar un bol o plato con mantequilla , vuelca la mezcla en el mismo y dejar enfriar.Una vez frío, cubrimos la tarta con la mezcla y decoramos con fideos de chocolate.DetailsPrep time: 1 hour 3 mins Cook time: Total time: Yield: 9