Con estas calores lo que más me apetece son postres ligeros y fresquitos, que no me lleven mucho tiempo en la cocina. Creo que esta tarta de coco y mango reúne todas estas características. Es muy sencilla de hacer, no necesita horno por lo que si estás en la playa, en la montaña o en una casita perdida en una aldea puedes hacerla del tirón.
El mango y el coco son muy buena combinación, casan estupendamente. Son como el chocolate y el café o la lima y el albaricoque, pura locura. El coco le da dulzor y cremosidad a la tarta y el mango ese punto de acidez justa para alcanzar el equilibrio .
Soy muy fan de este tipo de tartas rápidas sin horno, porque siempre triunfan, puedes hacer tantas variaciones como colores hay en la paleta de un pintor . En el blog las tenemos varias de caramelo salado y kit kat, de coco y plátano, de tres bayas, de turrón, de melocotón en almíbar y ahora se incorpora coco, mango y semillas de chia para darle un poco diferente a la receta.
No se tarda nada en hacerla, en 10 minutos la tienes lista, tan solo hay que esperar el tiempo de refrigerado que con 6 horas es más que suficiente. Aunque a mi me gusta más dejarla toda la noche refrigerándose. Este tipo de tartas según pasan los días está más deliciosa, puedes incluso congelarla y disfutar de una deliciosa tarta helada.
tarta de coco,mango y semillas de chia
♥ 150 gr de sirope de agave
♥ 1 cucharada de semillas de chia
- Forra un molde con papel de horno, para que el desmoldado sea más sencillo
- Pon un cazo a fuego medio con la leche, el sirope de agave y los sobres de cuajada.Remueve constantemente. Justo antes de romper a hervir, retira del fuego.
- Vierte el mango troceado y con la ayuda de una batidora mezcla hasta que esté homogénea la mezcla.
- Incorpora las semillas de chia y mezcla con unas varillas.
- Vierte la mezcla sobre el molde y refrigera mínimo 6 horas
- Decora con coco deshidratado, mango troceado y un poco de romero para darle color. Yo utilicé merenguitos que tenía en casa.
- Añade todos los ingredientes en el vaso excepto las semilas de chía y programa 8 minutos, velocidad 4 y medio, temperatura 90º
- Añade las semillas de chia y mezcla con la espátula
- Vierte sobre el molde forrado y refrigera.
Utensilios : batidora eléctrica , thermomix
p He utilizado la Leche de Coco y Calcio que venía en mi Que Box de Julio, junto a otros productos #singluten y #sinlactosa
Por si aún no lo sabes Que box son cajas de suscripción, que cada 2 meses llegan a nuestras casas, llenas de productos libres de alérgenos. Alimentos sin gluten , sin lactosa , sin frutos secos , sin huevo , etc . En cada caja además viene una tabla de alérgenos de cada producto que contiene, además de informar de los puntos de venta en los que se pueden encontrar.
que suministran cada producto . Que puedo comer puedes buscar alimentos con este tipo de características alimenticias , información sobre productos libres de alérgenos , que proporcionan los fabricantes La finalidad de esta web es facilitar de forma sencilla y eficaz la búsqueda de productos elaborados para personas con intolerancias alimenticias .
Tienen una app gratuita para que desde el móvil tengas acceso a esa información importante y tengas respuestas a esas dudas que surgen justo en el momento de hacer la compra . Muy recomendable .
- leche de coco y calcio - kok dairy free
- Batido de vainilla , café y cacao -vegefast
- preparado de paella- marinesca
- colines tostados sin gluten - zealia
- dulce membrillo-el quijote
- bebida instantánea de sandía- bebidas solero.
- espirales de pasta sin gluten - san mills
- cereales chocolate - esgir
- mayonesa - musa
- patatas gourmet- lay
Si te animas y haces esta facilsima tarta sin horno de coco, mango y semillas de chía. Comparte con nosotros tus impresiones y sugrencias,etiqueta tu publicación con #kidsandchic en instagram , facebook o twitter. Me encantará saber que te ha parecido esta receta. Te esperamos con ilusión!!
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