Esta es una de las recetas más fáciles de la vida!, aparte de exquisita, se necesita la nada de esfuerzo. Aprovechen la temporada de espárragos y compren una buena cantidad para hacer esta tarta.
Ojo!, que también es una excelente comida para días de campo y picnic!*(Para un pote de 30x15 aprox.)Ingredientes:- Un atado de espárragos- 3 huevos extra grandes (o 5 huevos normales)- 1 tarro de crema de leche (150 cc)- Ciboullete (la mitad de un paquete)- 100 gr de queso parmesano- Sal y pimienta- Un disco de masa para pascualina o pasteles (los venden en los supermercados).A continuación, la preparación...Preparación:Precocer los espárragos... En un bol batir los huevos y agregar la crema.Agregar el ciboullete picado, el queso parmesano, sal y pimienta a gusto.Colocar la masa en una fuente tapando el fondo y los bordes (dependiendo del tipo de fuente la enharinamos o no) y verter la mezcla. Poner decorativamente todos los espárragos encima de la mezcla.Hornearlo por media hora, a fuego medio o hasta que la masa esté dorada.Ñamii!, disfrútenlo con un buen vino blanco!