Tarta de fresa y pasta brisa

Ingredientes:Para la masa
200 g de harina
1 huevo
120 g de mantequilla
60 g de azúcar
1 pizca de salPara el relleno1 kg de fresas
3-5 cucharadas de azúcar
1 sobrecito de gelatina simple roja
Además Mantequilla y pan rallado, para el molde
Harina, para espolvorear

Preparación:Amase rápidamente todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea. Envuélvala en film transparente y déjela unos 30 minutos en la nevera. Caliente el horno a 225 ° C. Engrase con mantequilla un molde de tarta y espolvoréelo con pan rallado. Extienda la masa en una superficie en harinada, colóquela en el molde, pínchela varias veces con un tenedor y cuézala unos 15 minutos en el centro del horno . Déjelo enfriar. 
Mientras tanto, prepare el relleno. Lave las fresas y séquelas. Después límpielas y espolvoréelas con el azúcar. Distribuya las fresas sobre la base de la tarta. Prepare la gelatina para tartas según las instrucciones del envase y repártala uniformemente sobre las fresas.