Tarta de leche merengada.

!Por fin me puedo sentir orgullosa de una tarta! Un éxito sin precedentes , he llegado a escuchar : “la tarta más rica que he comido en mucho tiempo” (tomaaaa).

Yo no soy golosa , pero me ha salido un hijo muy “dulzón ” , su helado favorito es el de leche merengada así que para el cumpleaños de su hermana decidí intentarlo con una tarta .

Ingredientes:

-Leche 200 ml.

-5 claras de huevo.

-Nata 500 ml.

-2 limones.

-Canela en rama y en polvo.

-Lata pequeña de leche condensada.

-5 láminas de gelatina (Mercadona) .

Ponemos a hervir la leche con la canela en rama y la piel de un limón. mientras ponemos la gelatina en agua. Y nos ponemos a montar la nata por un lado y las claras de huevo por otro.

Cuando la leche hierve la quitamos del fuego  y la vamos mezclando con la leche condensada y la gelatina y lo dejamos templar con una pizca de canela y ralladura de limón. Luego le vamos añadiendo la nata y las claras , lo mezclamos todo poco a poco.

Antes de todo esto esto habremos preparado una base con galletas trituradas  (si es Napolitana de esas con canela , mejor) y mantequilla . no pongo cantidades por que esto es ya más a ojo (según el molde).

Dejaremos la tarta en la nevera para que se endurezca  y comerla al día siguiente . Como veis no lleva azucar así que no engorda jajaja.