Revista Decoración

Tarta de manzana con rejilla rápida

Por Delikatissen

El hecho de estar viviendo estos días en una casa que no es la mía, me limita bastante en cuanto al menaje y los ingredientes a la hora de preparar un postre o cocinar en general.

Como en el armario encontré una fuente honda con tapa de pyrex, pensé que podía servir perfectamente para hacer una tarta pequeña de manzana con rejilla, y dicho y hecho, aprovechando que el otro día una pareja de amigos vino a comer, preparé esta tarta rápidamente.

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Como compré la masa brisa en el super, sólo tuve que cocinar un poco las manzanas con azúcar y canela y después en dos minutos montarlo todo y que terminara de hacerse la tarta en el horno.

Si os encantan los postres con manzana como a mí, esta es una receta obligada, por fácil y rica, que en función del tipo de manzanas que utilicéis os saldrá más dulce o menos. Podéis acompañar con una cucharada de helado, nata montada o creme fraiche. Espero que os guste. ¡Feliz viernes!

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Receta Tarta de manzana con rejilla rápida

Ingredientes:
- 1 plancha masa brisa o quebrada
- 2 manzanas grandes o 4 pequeñas de la clase que más os guste
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de canela molida
- zumo de medio limón
- 1 huevo batido

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Elaboración:

- Precalentar el horno a 175ºC.
- Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en cuadrados. Rociar con el zumo de medio limón. Añadir el azúcar y la canela y mezclar todo bien.
- En una sarten derretir la cucharada de mantequilla y añadir las manzanas. Cocinar unos 5 minutos.

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- Engrasar el molde que vayáis a usar con una nuez de mantequilla y forrarlo con la masa quebrada guardando los recortes y haciéndolos tiras, (como veis los míos no eran perfectos ni mucho menos, ya que lo único que hice fue aprovechar la masa).
- Pinchar la masa con un tenedor.

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- Volcar las manzanas que habéis cocinado y con cuidado y como en la foto, colocar las tiras de masa, formando una rejilla.
- Pincelar la superficie con huevo batido.

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- Hornear unos 45 minutos o hasta que la tarta esté dorada, fijándoos que la base esté hecha.

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- Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Fotos y receta: delikatissen


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