Esta receta me la enseñó mi tío Esteban que vive en Suiza con su familia. Allí cocinan mucho en casa y hacen comidas muy sanas. Siempre que vienen a Barcelona a visitarnos me enseña alguna receta, y ésta es una de las últimas que me explicó y a la que le saco mucho partido porque suelo hacerla bastante.
Se trata de una tarta de manzana ligera. Al no llevar crema engorda mucho menos y está super rica, además de ser muy natural.
INGREDIENTES:
- Masa de hojaldre. No me gusta hacer publicidad pero en este caso os diré que ésta masa que veis en la foto me gusta porqué no lleva grasas hidrogenadas (os aconsejo que hagáis una búsqueda en Google de este tipo de grasas porque os quedaréis alucinados de la cantidad de alimentos que venden en el súper que las contienen, a pesar de ser muy peligrosas para la salud)
- Manzanas. Yo suelo hacerlo con manzanas Golden. Éstas que suelo comprar son del Empordà, concretamente de Ullà, muy apreciadas por su calidad (así que más sano imposible).
- Azúcar
- Harina
Para empezar, abriremos la masa de hojaldre y la colocaremos en la bandeja del horno para montar la tarta, ya que si lo hacemos fuera, luego va a ser un problema intentar ponerla dentro.
Ahora haremos un pequeño dobladillo en los bordes alrededor de toda la masa:
Y mezclaremos el azúcar con la harina. Por cada dos partes de azúcar pondremos una de harina. Y extenderemos la mezcla sobre la masa.
Seguidamente cortaremos las manzanas en rodajas.
Y las iremos colocando haciendo círculos cada vez más pequeños hasta llegar al centro.
Ahora volvemos a añadir la mezcla de azúcar y harina por encima de la tarta (no hay foto porque me olvidé de hacerla!).
Y ya podemos ponerla en el horno pre-calentado a unos 180 grados. Más o menos en 15-20 minutos estará lista pero os recomiendo que la vayáis vigilando y la saquéis cuando esté a vuestro gusto.
Y aquí tenéis una deliciosa y sana porción de tarta de manzana casera!
Espero que os haya gustado! Hasta mañana!
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