Me uno a este carnaval, creado por Má a má, pell a pell, cor amb cor, porque entre todos podemos compartir recetas muy interesantes, porque cocinar no es tan difícil, es muy divertido y muy satisfactorio poder saborear los platos que cocinas.
Esta es la receta perfecta para los amantes del chocolate. La unión de sabores del chocolate blanco y el chocolate negro, unido a la textura que le da los quesos, hacen de esta tarta muy especial.
Ingredientes :
- 200 gr de chocolate negro
- 200 gr de chocolate blanco
- 225 gr de galletas digestive
- 65 gr de mantequilla
- 350 gr de queso de untar
- 500 gr de queso fresco
- 3 huevos
- 175 gr de azúcar moreno
Empezamos derritiendo la mantequilla y machacando las galletas para unirlo y hacer una pasta. La mejor manera de hacer migas las galletas es metiéndolas en una bolsa, de esta manera no desperdigaremos galletas por toda la cocina.
En un recipiente para horno de unos 23 cm, haremos la base con la pasta de galletas.
Fundimos el chocolate blanco y el chocolate negro en recipientes diferentes. En otro recipiente, mezclamos el queso fresco, el queso de untar, el azúcar y los huevos y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
Dividimos esta mezcla a la mitad y en una añadimos el chocolate blanco y en la otra mitad el chocolate negro. Removemos para que quede bien mezclado.
Echamos la mitad del chocolate blanco en el molde, después el chocolate negro y, por último, lo que queda de chocolate blanco.
Cogemos un palillo y con un poco de chocolate negro que nos haya sobrado vamos pintando la superficie.
Metemos la tarta en el horno previamente calentado a 160º unos 50 minutos.
Cuando está lista, podemos ver que la capa superior ha quedado con aspecto crujiente y el dibujo que hicimos resalta sobre el color del chocolate blanco de la superficie y el chocolate negro del interior.
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