Tarta de queso fitness

Por Blanches Blog @theblancheblog

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Vamos con otra receta de postre que no engorda - o por lo menos no tanto - y en esta ocasión os cuento como hacer uno de mis postres favoritos: la tarta de queso. No me negaréis que así si se puede estar a dieta ¿eh? Antes de nada sabed que estas recetas tienen como objetivo aliviar el estrés que supone el hecho de estar a dieta y tener determinados alimentos "prohibidos" y que, de vez en cuando, podamos darnos un capricho sin poner en peligro nuestro esfuerzo. Vamos a la receta.
Primero precalentamos el horno a 200º C y mientras en un bol batimos todos los ingredientes hasta que no queden grumos. Como os comenté en la receta de las trufas la stevia endulza de una manera diferente por lo que tendréis que ir probando el dulzor de la mezcla. En este caso no es recomendable cambiar la stevia por sacarina o por aspartamo ya que no suelen ser aptos para hornear.
Bajamos la temperatura del horno a 180º y ponemos nuestra mezcla en un molde, mejor si es de silicona para que no se pegue, e introducimos en el horno de 30 a 40 minutos. Para comprobar si está hecho del todo y no ha quedado crudo pinchamos con un ganchillo o cuchillo en la parte central de la tarta y este tiene que salir limpio.