Tarta de ricotta, limón y arándanos

Este es uno de esos postres cuya textura está entre una tarta de queso y un bizcocho, con un aroma delicado a limón, no muy dulce y el delicioso sabor de los arándanos naturales horneados. Es facilísima de hacer, os costará muy muy poco y os saldrán como mínimo 8 raciones, perfecta para una comida el finde con la familia. Podéis hacer la tarta y degustarla tal cual, pero si le añadís un poquito de glaseado de limón por encima y unos arándanos extra, pues todavía estará mejor y completáis más el postre. Las fotos no le hacen justicia la verdad, porque estaba mejor que pinta :))))) ¡feliz viernes! Receta de Tarta de ricota, limón y arándanos Ingredientes: -180 g de harina-180 g de azúcar-12 g de levadura química/polvo de hornear-una pizca de sal-ralladura de 1 limón-un puñado de arándanos frescos-120 gramos de mantequilla muy blanda o derretida-3 huevos L-250 gramos de ricotta-100 gramos de leche-el zumo de medio limón Elaboración: -Forrar un molde de 20 cm de diámetro con papel de horno.-Precalentar el horno a 180ºC.-En un bol mezclar la harina, el azúcar, la levadura, la sal, la ralladura de limon y los arándanos.-En otro bol, batir con un […]

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