Visto en : Repostería Creativa Bego.
TARTA con CORAZONES DE AZUCAR
Os gusta esta tarta. Preciosa, verdad? La decoración es muy sencilla y
elegante, va forrada en fondant blanco, y decorada con corazones de
azucar en varios colores.
Os dejo el tutorial de cómo hacer corazones de azúcar coloreados.
Come veis en la imagen, solo necesitamos:
Azúcar
colorante
1 clara de huevo.
Se mezcla el azúcar con el colorante deseado, y mezclar, añadir una
cucharadita de clara de huevo, y mezclar hasta formar una pasta arenosa.
Extender la pasta en papel de horno, y cortar corazones, hornear a
200º durante 10 minutos. Después dejar endurecer toda la noche, y
obtendremos unos corazones con la misma consistencia que los terrones de
azúcar.
Se puede almacenar en bolsitas o en tarritos de cristal.
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