Revista Creaciones

Tarta sorpresa

Por Sofie
Con el título de la entrada pensareís que  le he hecho una tarta de cumpleaños sorpresa a alguien,pues no...jejeje.
¿No os pasa que a veces no tienes ganas de ir al supermercado pero hay que cocinar algo ? Dices :  y hoy ¿qué cocino si la nevera está vacía? Empiezas a abrir la nevera miras de arriba abajo y vas sacando cosas....suelo empezar por verduras... las cortas y piensas ...algo me saldrá de aquí...¿y si le pongo queso? todo sabe mejor con queso.
Tarta sorpresa
Sofries todas las verduras cortadas en trocitos salpimientas y vas metiéndole especias ....¡UY! demasiada sal, ¿lo endulzamos un poco? unas peras y pasas seguro que ayudarán....cuando has ido a la nevera has visto un paquete abierto de pasta filo y dices...¿y si hago un paquete y lo meto todo al horno?....
.....Así nació esta tarta sorpresa y ese nombre.
Ingredientes
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1 Cebolla
  • 6 Champiñones
  • Un puñadito de berros
  • Un trocito de puerro
  • Queso de cabra fresco
  • Un puñado de pasas
  • 1 Pera
  • 1 Diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Albahaca,cilantro
  • Nuez moscada
  • Mantequilla y aceite
  • 5 Hojas de pasta filo 



Preparación (Precalentar el horno a 200 grados)

1.Cortar todas las verduras y pera en daditos-trocitos



2.Saltear en aceite con nuez moscada,jengibre y ajo excepto la pera y los berros y salpimentar (no os paseis de sal como yo) 


3.Añadir la pera , las pasas , los berros y el queso fresco y mezclar fuera del fuego.Reservar



Tarta sorpresa
4.Preparar una fuente de horno ,poner papel sulfurizado y cubrir con las láminas de pasta filo (mirar fotos)

Tarta sorpresa

El papel para horno suele ser cuadrado,asi que yo lo doblo 4 veces por el mismo lado hasta que me sale un cucurucho.Mido : hago coincidir la punta con el centro de la bandeja y corto donde llega el final de la bandeja.Listo queda el papel en forma circular



4.Añadir la mezcla reservada , un poco de albahaca y cilantro




Tarta sorpresa





5.Formar la ¨Tarta¨ cerrando una capa tras otra e intentando que sea redonda





Tarta sorpresa




6.Untar con mantequilla previamente derritida entre capa y capa para usarlo como ¨pegamento¨.



Tarta sorpresa


7.Meter al horno durante medía hora o hasta que dore la pasta.(como todo ya está cocinado previamente seguro que no está crudo).También dependerá de lo que ponga en vuestro paquete , id controlando para que no se queme.



Tarta sorpresa



8.Cortar y comer




Tarta sorpresa



Esta tarta combina un poco entre salado , agrío, dulce y pelín picante...sorprende porque también notas el crujiente de la pasta ... en casa gustó mucho de ahí que comparto la receta. Además podeís varíar los ingredientes con las cosas que tengais en la nevera....lo mío eran sobras...un trocito de esto de aquello un puñadito de lo otro unas cuantas especías y hierbas frescas...



Tarta sorpresa


¿Y vosotros?¿también haceis inventos? yo casi todos los días...jajaja

Tarta sorpresa

Píneame

Recuerda que sigo de sorteo :Si quieres ganar un portamacetas de madera hecho por mí o una guía para cuidar tus plantas creada por Nika Vintage lee el post anterior.


Tarta sorpresa
Tarta sorpresa


¡¡¡Buen fin de semana!!

Sofie

Volver a la Portada de Logo Paperblog