Tartaletas rápidas de frutas

Este postre se hace en unos minutos y es perfecto para disfrutar de un bocado dulce el finde con las visitas.

Los que seguís las recetas de los viernes, sabéis que no nos gusta complicarnos la vida, que nos gustan los postres caseros y que nuestro lema es que tienen que ser faciles y resultones :).

A veces no merece la pena trabajar mucho en algo que no nos va a salir bien fácilmente, estas tartaletas por ejemplo. Lo sabemos, comprar productos preparados o industriales no es lo óptimo, pero en este caso... es que hacer tartaletas.....ufff.... tan pequeñitas, que la forma sea uniforme, iguales y no se quemen... nos entendéis ¿verdad? Esta vez, nuestra recomendación es, utilizad las del supermercado, es más fácil y rápido.

Esta receta es ideal para hacerla en un ratito con los peques este otoño. Las tartaletas ya están hechas, y las crema pastelera se hace muy rápidamente en un cazo, pero si quisierais ir más rápido todavía podríais comprar un yogur o unas natillas de vainilla o incluso de chocolate en el super también y todavía menos trabajo.

Las frutas encima serán de vuestra elección, frambuesas, arándanos, moras, kiwies, mandarinas, plátanos, higos, piña, nueces... como veis, las opciones son muchas.

Son muy vistosas para lo que cuestan hacer ¿no os parece? ¿os animáis? Ahí va la receta:

Receta de Tartaletas de frutas

Ingredientes
Para la crema pastelera:

• 250 ml leche
• 90 g de azúcar
• vainilla
• 2 yemas de huevo
• 20 g maizena
• tartaletas del super, de las pequeñitas y dulces
• frutas variadas, frambuesas, arándanos, kiwis
• azúcar glass

Elaboración:

• Separar 50 ml de la leche y deshacer en ella la maizena. Añadir las dos yemas de huevo y mezclar bien.
• Poner a calentar el resto de los 200 ml de la leche, el azúcar y la vainilla, cuando comience a hervir, retirar del fuego.
• Echar la maizena con los huevos en la leche caliente y llevar a ebullición de nuevo, removiendo todo el tiempo a fuego bajo-medio. Cocer hasta que la mezcla espese.
• Sacar a un bol, tapar bien con papel film y enfriar en la nevera o rápidamente en el congelador (solo enfriar, no tiene que congelarse en ningún momento, es para que vaya más rápido).
• Cuando la crema esté fría montamos las tartaletas a nuestro gusto, ponemos un poquito de crema en el fondo con una cucharita y colocamos unas frutas encima. Si os apetece podéis decorar con azúcar glass.

Receta y fotos: delikatissen