Esta receta es muy práctica si tenéis niños a los que les cuesta comer verdura, o en su defecto un marido al que tampoco le hace mucha gracia la verdura; de este modo el calabacín "no sabe a verdura".
Lo primero que tenemos que hacer es preparar el rebozado, para ello, he utilizado harina de la marca Santa Rita, que es especial para tempura, os aseguro que el rebozado es mucho más ligero que otras veces que la he hecho con harina normal, y queda también mucho más crujiente.
Para hacer el preparado mezclamos 1 parte de harina Santa Rita con 3 partes de agua muy fría y lo mezclamos bien para que no nos queden grumitos.
Una vez ya lo tenemos, cortamos el calabacín en rodajas y lo vamos pasando por el preparado para rebozarlo y lo freimos en aceite de oliva bien caliente; es importante que esté bien caliente el aceite porque sino se nos "desparrama" el rebozado en el aceite.
Cuando lo veamos que ya está doradito lo sacamos de la sartén y lo ponemos en un plato donde habremos puesto una servilleta de papel para que absorba bien todo el aceite.
Yo a la hora de comerlo le pongo un poquito de salsa de soja y está.... delicioso.
Esta receta la podéis hacer con calabacín o con cualquier otra verdura, con cualquiera esta´riquísima.
Y a vosotras ¿os gusta la tempura de verduras?
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure