Todos soñamos con viajar por el mundo y explorar destinos fascinantes como Burdeos, la icónica Capital Mundial del Vino. Sin embargo, ya sea porque has tenido que posponer tu viaje o porque aún faltan semanas o meses para tu visita, no tienes que esperar para sumergirte en la esencia de esta increíble ciudad. Gracias a la tecnología, puedes recorrer Burdeos virtualmente desde la comodidad de tu hogar.
Hoy en día, es posible transportarse desde el salón de casa a los majestuosos castillos Grand Cru Classé, descubrir en tiempo real lo que sucede en los monumentos más emblemáticos de la ciudad e incluso degustar su exquisita gastronomía sin necesidad de un pasaporte.
Un viaje a Burdeos desde el sofá nunca es una mala idea. Disfruta de sus vinos, recrea sus platos más icónicos y sumérgete en su cultura sin moverte de casa. Te mereces unas pequeñas vacaciones virtuales, y aquí te contamos exactamente cómo hacerlo. ¡Déjate llevar por los sabores y la historia de Burdeos desde cualquier rincón del mundo!
Visita virtualmente los museos de Burdeos
¿Sabías que Burdeos alberga más de una docena de museos diferentes? Incluso puedes descubrir virtualmente varios de los museos de patrimonio cultural únicos de Burdeos a través de las ofertas en línea disponibles actualmente. Desde exposiciones de museos digitalizadas hasta programas educativos en línea, hay muchas formas de experimentar los museos de Burdeos desde la comodidad de tu hogar.
Visita virtualmente La Cité du Vin a través de vídeos y podcasts
Visita virtualmente la Ciudad del Vino
Es posible que no puedas visitar en persona el museo interactivo del vino de Burdeos en este momento, pero puedes visitar varias de las exhibiciones a través de la biblioteca de podcasts y videos gratuitos de La Cité du Vin. La biblioteca de audio y video gratuita incluye entrevistas con personalidades del mundo del vino, la historia de varias regiones vitivinícolas y el vino a lo largo del tiempo, temas científicos como los efectos del cambio climático en la viticultura y más.
Visita la Exposición Virtual de Vino y Arte en el Museo del Vino y el Comercio
El Musée du Vin et du Négoce, una pequeña joya del museo del vino, ya existía en el barrio de Chartrons mucho antes de que La Cité du Vin apareciera en la escena de Burdeos. Estos dos museos son muy diferentes y ambos merecen una visita cuando se está en Burdeos. El Musée du Vin et du Négoce se centra en la historia del comercio del vino de Burdeos, que fue fundamental para convertir a Burdeos en el destino vinícola de renombre mundial que es hoy.
Aunque la nueva edición virtual de Wine & Art (Le Vin et Les Artes) solo está disponible en francés, incluso quienes no hablen francés podrán apreciarla. Las obras de arte del museo no conocen barreras lingüísticas mientras “recorres” la exposición digitalmente. Y puedes aprender algunas palabras en francés a través de los distintos videos y avances de películas en francés que giran en torno al mundo del vino.
Visita virtualmente los lugares más populares de Burdeos con las cámaras web
Echa un vistazo a las cámaras web de Burdeos
Burdeos cuenta con varias cámaras web que te permiten visitar virtualmente algunos de los lugares más populares de la ciudad desde tu casa. Observa la ciudad pasar desde las cámaras web de la Place de la Bourse o del Miroir d’Eau o incluso disfruta de la puesta de sol de Burdeos desde la cámara web L’Estacade – Panoramique HD.
¡Incluso solíamos hacer esto cuando Tim vivía en Corea del Sur! Llevaba a nuestro perro, Emma, y lo saludábamos desde la cámara web de Miroir d’Eau.
Visita virtual de Cos d’Estournel | Foto de: Bulo78 / CC BY
Realice una visita virtual a Cos d’Estournel
Fundada en 1791, Cos d’Estournel en Saint-Estèphe, Burdeos, es uno de los 15 vinos de segunda categoría de la clasificación oficial de vinos de Médoc de 1855. El propietario y fundador original nunca vendió los vinos de Cos d’Estournel a través del sistema de negociant de Burdeos, y esa práctica continuó hasta la muerte de Louis Gaspard d’Estournel en 1852.
El siguiente propietario pensó que era una buena idea vender el vino a través del sistema de negociant en la Place de la Bourse y resultó ser una decisión muy acertada. Solo tres años más tarde, Château Cos d’Estournel fue incluido en la Clasificación de 1855 entre los Deuxièmes Crus.
En la actualidad, el Château Cos d’Estournel está dedicado por completo a todo lo relacionado con el vino. La casa es un hotel boutique de lujo con habitaciones únicas rodeadas de viñedos. También hay un restaurante en el lugar, que es uno de los pocos restaurantes de castillo en toda la región vinícola de Burdeos. Y, por supuesto, en el centro de todo se encuentran los viñedos y las instalaciones para la elaboración del vino.
Mientras planifica su próxima visita a los castillos de Burdeos, puede ingresar virtualmente al Château Cos d’Estournel con su visita virtual de 360 grados a la casa, la sala de degustación y la sala de tinas. Lo único que falta es la cata de vinos al final, pero tal vez pueda comprar una botella en su tienda de vinos local favorita o pedir una en línea en Vivino.
Una cata vertical es una experiencia clásica de cata de vinos de Burdeos.
Organice una cata de vinos vertical en casa
La cata vertical es la cata más clásica de vinos de Burdeos. Una cata vertical es una cata de un solo vino de un solo productor de al menos tres cosechas (años) diferentes. Por lo tanto, puede elegir un château de Burdeos específico, como Château Léoville Poyferré, y comprar tres cosechas diferentes, como una cosecha más joven como 2016, una cosecha un poco más vieja como 2012 que se bebe bien ahora y una cosecha más vieja como 2005 que ha tenido tiempo de envejecer en la botella.
Cuando se prueban vinos de Burdeos en una cata vertical, es increíble ver las diferencias de un año a otro. Estas diferencias provienen del terroir, ya que cada año en el viñedo de Burdeos presenta sus propios patrones climáticos y desafíos únicos. También se puede apreciar cómo envejece el vino con el tiempo.
Organizar tu propia cata de vinos vertical en casa es muy fácil. Puedes hacerlo en casa solo con tu pareja o celebrar una fiesta con algunos amigos. Incluso puedes hacerlo virtualmente con una reunión por Zoom. Visita tu tienda de vinos local favorita o haz un pedido en línea a comerciantes como Vivino.
- Elija un productor de Burdeos y compre 3 o 4 cosechas diferentes del mismo vino.
- Visite el sitio web del castillo y descargue la hoja informativa sobre cada cosecha, que incluye las notas del enólogo sobre la cosecha.
- Utilice una copa por vino para cada invitado. Por lo tanto, si incluye 3 cosechas en su cata vertical, deberá tener 3 copas para cada invitado. Nos gustan las copas Riedel Performance Cabernet/Merlot que están hechas especialmente para el vino de Burdeos.Alternativamente, puedes utilizar el mismo vaso y tener disponible una escupidera de vino para que los invitados no se sientan obligados a terminar cada vino.
- Para la degustación, comience con la añada más joven y vaya probando las añadas desde la más joven hasta la más antigua.
- Fomenta el debate sobre cada vino. ¿Qué opinas de la nariz? ¿El paladar? ¿Cómo son los taninos? ¿Cómo te sientes con el vino?
¡Quizás incluso quieras convertirlo en un evento habitual entre amigos! Túrnense para organizar fiestas de cata de vinos verticales en casa.
Una tabla de embutidos inspirada en Burdeos y una botella de vino es una forma deliciosa de “viajar” a Burdeos desde casa
Prepare una tabla de embutidos inspirada en Burdeos para el aperitivo
La tabla de embutidos es un elemento básico de los bares de vinos de Burdeos. Básicamente, se trata de una hermosa tabla llena de embutidos, quesos, frutos secos, verduras o frutas frescas, salsas o cremas para untar y más. Pensada para compartir entre amigos, normalmente verás a los bordeleses con vino en la mano mientras comen tablas de embutidos como aperitivo (aperitivo antes de la cena) en las terrazas de los bares de vinos de Burdeos.
Así que, por supuesto, una de las mejores maneras de transportarse a Burdeos es coger una botella (¡o dos o tres!) y armar tu propia tabla de embutidos inspirada en Burdeos para un aperitivo en casa.
¿Qué es exactamente lo que debería incluir su tabla de embutidos? No hay reglas estrictas, pero aquí le damos algunos consejos:
- Seleccione unos cuantos embutidos (al menos 2 o 3). Lo importante es la variedad de texturas y el perfil de especias. Cree un espectro de carnes en su tabla de embutidos incluyendo un salchichón o chorizo en lonchas, rillettes o terrina y algo delicado como un jamón de Bayona curado en sal.Consíguete una cortadora de salchichas con guillotina para hacer esas lonchas finas y perfectas que verás en Francia.
- Elija algunos quesos (de nuevo, 2 o 3) que combinen con las carnes. A la hora de elegir los quesos, conviene seleccionar algunos con diferente contenido de grasa y tipos de leche.Nos gusta un queso firme como un Comté añejado entre 18 y 24 meses, que tiene un sabor a nueces que combina muy bien con los vinos fuertes de Cabernet Sauvignon de la margen izquierda de Burdeos. Un Petit Basque, también conocido como Petit Brebis, es un queso duro de leche de oveja del País Vasco que también nos gusta, y es aún mejor si puedes encontrar un Petit Brebis con trufa. Y agrégale un queso cremoso como un Camembert.
Los amantes del queso azul deberían probar un Roquefort con un Sauternes, ¡una combinación celestial entre queso y vino!
- Agregue algunos frutos secos sin sal, como anacardos y almendras.
- Añade algunas frutas o verduras frescas. El kiwi y las manzanas son una buena opción, o verduras frescas como zanahorias y coliflor. Puedes experimentar con esto según los productos de temporada.
- Incluya una salsa o untable como un poco de hummus para mojar las verduras o un tomate confitado para colocar sobre el pan.
- También incluye unos pepinillos, que cortan la grasa y limpian el paladar. Puedes encontrar fácilmente la marca Maille en todo el mundo.
- ¡Y no te olvides de una rica y crujiente baguette!
Coloca todo en un orden agradable a la vista sobre el tablero. ¡Y recuerda divertirte!
Pechuga de pato cocida al vino tinto con bayas de verano
Cocina algunas especialidades de Burdeos en casa
Burdeos es una ciudad con vinos de primera clase, por lo que no es de extrañar que también sea una ciudad con una gran riqueza gastronómica, con chefs que preparan especialidades bordelesas perfectas para maridar con los vinos de la región. Y aunque sin duda disfrutará de un viaje a Burdeos repleto de comida y vino, los cocineros locales pueden llevar Burdeos directamente a su mesa.
Si tuviéramos que nombrar un plato clásico de Burdeos que deberías probar, sin duda sería el magret de canard. El magret de canard, o pechuga de pato, se puede encontrar en los menús de toda la región vinícola de Burdeos. ¿Por qué? Bueno, las famosas pechugas de pato grasosas de Francia provienen de aquí mismo, del suroeste. El corte de pechuga de pato generalmente proviene del pato mulard (también llamado pato moulard), que es un cruce entre el pato pequinés y el pato de Moscovia. Es famoso por su rica carnosidad.
Por lo general, se corta en rodajas y se sirve rosado (a medio tamaño) y se rocía con salsa bordelesa (salsa de vino tinto), junto con acompañamientos de temporada. En invierno, las papas asadas u otras verduras de raíz son deliciosas. En verano, puedes jugar con la decoración del plato con bayas o verduras de verano.
En Estados Unidos, puedes pedir pechuga de pato mulard a domicilio en D’Artagnan, dirigido por Ariane Daguin. Ella no solo es chef, sino también la hija del chef de Gascuña André Daguin, galardonado con dos estrellas Michelin.
A algunas personas les resulta un poco intimidante preparar el pato, pero en realidad es bastante fácil, especialmente si se trabaja con pechuga de pato. Pruebe las recetas de The Bordeaux Kitchen , que ofrece excelentes instrucciones paso a paso de la mano de la cocinera casera y compatriota estadounidense Tania Teschke.
Básicamente, la biblia de la cocina de Burdeos. The Bordeaux Kitchen está llena de recetas para probar de aquí, en el suroeste de Francia. Podríamos nombrar cientos de cosas para probar, pero solo haremos una sugerencia más: parmentier. Es la versión francesa del pastel de carne y es la comida reconfortante de Burdeos por excelencia.
El parmentier, que en Burdeos también suele hacerse con pato, también se suele hacer con ternera. La rica mezcla de carne se cubre con un delicioso puré de patatas y se hornea. Es la cena familiar perfecta para una noche fría, especialmente acompañada con una botella de vino de Burdeos.
Deja que tu mente viaje a Burdeos a través de los libros
La apasionante historia real del vino de Burdeos falsificado
El vinagre del multimillonario: el misterio de la botella de vino más cara del mundo
Un poco sobre la historia del vino y en parte una apasionante historia de detectives, The Billionaire’s Vinegar: The Myster of the World’s Most Expensive Bottle of Wine cuenta la historia del Château Lafite 1787 vendido en una subasta de Christie’s el 5 de diciembre de 1985. En ese momento, fue la botella de vino más cara jamás vendida en una subasta.
En el centro de la historia se encuentra Hardy Rodenstock, conocido como la figura más controvertida del mundo del vino fino. Fue Rodenstock quien descubrió este Château Lafite 1787 grabado con las iniciales “Th.J” en París, que supuestamente había pertenecido a Thomas Jefferson.
El libro se adentra en la batalla legal sobre la autenticidad de las botellas de Jefferson y se adentra en el fascinante mundo del vino falsificado.
Un curso para hacer en casa sobre todo lo que necesitas saber sobre el vino de Burdeos
Bordeaux Bootcamp: Guía de cata de vinos de Burdeos desde dentro
El mundo del vino de Burdeos es complejo. Wendy Narby, a quien tenemos el placer de conocer personalmente, es una líder en materia de educación sobre el vino de Burdeos. Su libro, Bordeaux Bootcamp: The Insider tasting Guide to Bordeaux Basics , es una clase para leer en casa que cubre la historia de Burdeos, su geografía, las denominaciones de origen de los vinos de Burdeos, las distintas clasificaciones de los vinos de Burdeos y más.
Si quieres entender el vino de Burdeos antes de visitarlo, este es sin duda el libro que debes adquirir.
Un libro desenfadado y repleto de consejos para mantener la salud sin renunciar al vino.
La dieta de la mujer bebedora: una guía de estilo de vida que favorece el hígado
Amantes del vino, ¡este libro es para ustedes! Este segundo libro de Wendy Narby, The Drinking Woman’s Diet: A Liver-Friendly Lifestyle Guide es un libro de estilo de vida que hace un guiño a cómo las mujeres francesas se mantienen increíblemente esbeltas y elegantes.
Repleto de ideas y consejos de especialistas que Wendy misma ha probado, este es un libro inteligente y desenfadado sobre cómo mantener la salud sin renunciar a la pasión por el vino. ¿Y no es eso algo que todos necesitamos especialmente ahora que pasamos mucho más tiempo en casa bebiendo vino?
Los libros de Bruno son una mirada divertida al vecino de Burdeos, el Dordoña.
Serie Bruno, jefe de policía
Benoît Courrèges, también conocido como Bruno, es un ex soldado convertido en detective de policía que vive en un encantador pueblo del suroeste de Francia. Aunque no está ambientada específicamente en Burdeos, esta serie de 15 libros es obra del aclamado autor Martin Walker, que vive en un pequeño pueblo de Dordoña.
Descubrirás los encantos de la vida en Dordoña a través de las rutinas diarias de Bruno, como hacer las compras en el mercado local y lidiar con todas las cosas que conlleva vivir en una casa de campo francesa restaurada. Pero un misterio emocionante te mantendrá pasando las páginas en esta serie de Bruno, jefe de policía .
La atracción turística más famosa de Burdeos es la Place de la Bourse y el Espejo de Agua.
Ponte a prueba con un rompecabezas de Burdeos
Sin duda, uno de los lugares imprescindibles de Burdeos que no puedes esperar a tachar de tu lista de cosas que hacer en Burdeos es la Place de la Bourse y el Miroir d’Eau. Sin duda, una imagen icónica de Burdeos; visitantes de todas partes admiran una de las plazas más hermosas de Burdeos mientras se bañan en el estanque reflectante más grande del mundo.
Emocionate al contemplar esta hermosa vista de Burdeos mientras trabajas en un desafiante rompecabezas de 1000 piezas de la Place de la Bourse. Incluso puedes conseguir un poco de Modge Podge para pegar y enmarcar el rompecabezas después de completarlo.
La Grosse Cloche es uno de los campanarios más antiguos de Francia.
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