Tofu con espinacas

El tofu es alimento derivado de la soja, además es un elemento casi imprescindible en la mayoría de las preparaciones oriundas de asía, debido a que, ofrece un gran sabor y es un alimento muy saludable que ofrece una gran cantidad de nutrientes. Con esta receta de tofu con espinacas descubrirás una manera de servirlo en tu mesa, de una forma saludable y exquisita.

Receta de tofu con espinacas

Preparar un rico tofu con espinacas es muy fácil, además es un plato que funciona bien como aperitivo o guarnición.

Ingredientes

150g de harina
100g de tofu
200g de espinacas
2 dientes de ajo
½ cebolleta
1 chorro de aceite de oliva virgen extra
200ml de aceite Girasol
Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Preparación

En primer lugar, debemos coger el tofu para cortarlo en cuadritos y colocarlo dentro de un recipiente
Añadimos la harina sobre el tofu y una pizca de sal para enharinarlo por completo
Ahora colocamos a calentar una sartén con aceite Girasol
Aceite en una cacerola
Cuando el aceite esté caliente, añadiremos el tofu a freír hasta que se haya dorado por completo
En el momento en el que, el tofu esté listo, lo colocamos sobre papal absorbente a reposar
A continuación, cogemos una sartén aparte para calentarla con un chorro de aceite
Añadimos el ajo finamente picado a freír hasta dorar y añadimos la cebolleta previamente picada a la cocción
Cuando las cebolletas comiencen a dorarse, añadimos la espinaca, salpimentamos al gusto y dejamos que todo se cocine durante un par de minutos
En el momento en el que, la espinaca reduzca su tamaño, añadiremos los cuadros de tofu y dejamos que todo se haga un par de minutos más
Cuando todo se haya ponchado de la manera correcta, retiramos el tofu del fuego y servimos caliente.
Tofu con espinacas