Tomates rellenos de ensaladilla

Es época de disfrutar de las ricas ensaladas. El calor invita al consumo de estos platos y hay que aprovecharse porque generan innumerables beneficios a nuestro organismo. La verdura, los aliños, la variedad de ingredientes y la imaginación serán la fórmula perfecta para tomarnos este verano ensaladas alucinantes, como la de tomates rellenos. No dejéis de probarla.INGREDIENTES:
2 tomates por persona400 gr de ensaladilla rusa2 latas de atún2 huevos duros1 vaso de mayonesaELABORACIÓN:

• Cortamos los tomates por la parte superior y vaciamos hasta dejar todo hueco. Dejamos escurrir boca abajo.
• Mientras, mezclamos la ensaladilla con el atún previamente escurrido.
• Cocemos los huevos y una vez fríos cortamos en trozos pequeños. Agregamos a la ensaladilla.
• Añadimos la mayonesa y mezclamos.
• Rellenamos los tomates y adornamos como más nos guste.
• Ni que decir tiene que podemos añadir los ingredientes que más nos gusten, surimi, gambas, aceitunas, maíz. Eso es a nuestra preferencia. Espero que os guste.