Tomates viajeros

Ideal para: la playa, el monte o cualquier otro sitio caluroso Una buena idea para estos días de calor es esta deliciosa receta de tomates rellenos. El único problema de esta receta es que necesita refrigeración, pero si dispones de un termo no tienes problema ya que no tienes más que refrescarlo siguiendo nuestros trucos y ¡ya estaría listo para transportar tus tomates fresquitos! Dificultad: fácil Tiempo de elaboración: 20 minutos INGREDIENTES (para 1 ración) 1/2 TAZA DE ARROZ COCIDO (PREFERIBLEMENTE DE GRANO LARGO O DEL QUE "NO SE PASA") 1 TOMATE MEDIANO 1 LATA PEQUEÑA DE ATÚN EN ACEITE (SI OPTÁIS POR ATÚN BAJO EN SAL Y EN ACEITE DE OLIVA, MEJOR) 1/2 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA 1/2 CUCHARADITA DE ZUMO DE LIMÓN SAL Y PIMIENTA AL GUSTO (¡NO EXCEDEROS CON LA SAL U OPTAR POR UNA BAJA EN SODIO!) OPCIONAL: OTROS INGREDIENTES DE VUESTRO GUSTO: ACEITUNAS, VUESTRAS HIERBAS AROMÁTICAS FAVORITAS (AL TOMATE LA ALBAHACA O EL ORÉGANO LE VAN DE MARAVILLA) ELABORACIÓN Empezamos por el tomate, cortando la parte de arriba y lo vaciamos con una cucharilla. Como queremos que queden secos, utiliza el truco de espolvorearlos con sal por dentro y ponerlos boca abajo para que suelten el liquido restante. ¡Ten cuidado que mancha! pon debajo papel de cocina para que te sea más fácil recoger el liquido. Ahora pasamos al atún. Empezaremos escurriendo el aceite del atún y seguiremos mezclandolo con el arroz y el resto de ingredientes de vuestro gusto. Ya solo nos queda aliñar la mezcla de atún, arroz y demás ingredientes con el aceite de oliva (si te gusta mucho el sabor a atún puedes sustituir la cucharada de aceite por el aceite del atún, ¡así conseguimos más sabor y ahorro!) y el zumo de limón, y rellenar nuestros tomates.  ¡Bon Appetit! TRUCOS Aunque el atún no sea muy de tu agrado, ¡no te quedes sin probar esta receta! Puedes sustituirlo por otros muchos ingredientes como pavo, jamón york o ¡incluso verduras!, obteniendo así una rica receta para todos los gustos. Lo único que no se debe hacer es utilizar mayonesa, ya que puede resultar peligrosa si no se mantiene refrigerada. ¡Probad hasta obtener vuestro relleno ideal! Fuente de las imagenes: imagenessincopyright.com