Revista Cocina

Torta jugosa de manzanas (masa rallada)

Por Mabelmendez
Torta jugosa de manzanas (masa rallada)
Lo novedoso de esta torta, es la masa, la masa se congela y se ralla, así que en cualquier momento te puedes hacer esta rica tarta. La haces hoy en un momento, y la usas cuando quieras y con el relleno que te guste.
Para hacer la masa necesitas:
primero batimos
250 gr de nata o crema de leche ( o 200 de mantequilla o margarina)
200 gr de azucar comun
Cuando esta cremosa, agregamos 2 huevos
Torta jugosa de manzanas (masa rallada)
despues le colocamos tamizado
1 sobrecito de polvo royal, levadura quimica ( 10 gr)
200 gr de harina
una pizca de sal
Torta jugosa de manzanas (masa rallada)
queda cremosa, asi como la ves, le puedes incorporar ralladura de naranja, de limon o esencia de vainilla si te gusta. Bueno, no te desesperes, obvio que todavia no la podemos rallar en estas condiciones...
Torta jugosa de manzanas (masa rallada)
ahora la coloco en una bolsita para congelar o freezar
Torta jugosa de manzanas (masa rallada)
queda dura, por supuesto
Torta jugosa de manzanas (masa rallada)ahora si la podemos rallar !!
Torta jugosa de manzanas (masa rallada)
puedes poner la masa, tal cual, rallada en un molde enmantecado y enharinado al horno, o bien ponerle este relleno tan rico que me gusta a mi
4 manzanas cortadas en cubitos, azucar negra o morena, o blanca, que mas da... , nueces picadas y bastante canela
Torta jugosa de manzanas (masa rallada)
pongo la mitad de la masa rallada en un molde enmantecado y espolvoreado con azucar. Es que si, si no tienes harina, usa azucar en los moldes, no pasa nada.
encima de la masa rallada, le ponemos el relleno de manzanas
Torta jugosa de manzanas (masa rallada)
y mas masa rallada. A que esta genial no tener que estirar masa?
Torta jugosa de manzanas (masa rallada)ponemos por encima otro poco de azucar y llevamos a horno
Torta jugosa de manzanas (masa rallada)
unos 30 a 40 minutos a 180ºC, fijate, cuando esta doradita, ya esta
Torta jugosa de manzanas (masa rallada)para decorarla, espolvoreo con azucar glas o impalpable
Torta jugosa de manzanas (masa rallada)no puedo conmigo, las de manzanas las tengo que comer calientes, a veces me quemo el paladar!!
Torta jugosa de manzanas (masa rallada)
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NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas  recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com
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