Tortitas de plátano rellenas

Ingredientes: 

• 1 unidad de Plátano 
•  100 gramos de Queso crema
•  150 gramos de Carne molida cocinada
•  2 cucharadas de Harina de trigo
•  1 litro de Aceite
•  1 pizca de Sal
•  1 pizca de Pimienta

Para la carne molida: 

• 500 gramos de carne molida
•  1 zanahoria
•  1 cebolla blanca
•  1 pimiento rojo
•  3 dientes de Ajo
•  1 cucharadita de Comino
•  1 pizca de Sal
•  1 pizca de Pimienta

Preparación: 

Cocinar la carne molida en un sarten  con sus ingredientes.

En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar el plátano pelado y cortado en trozos, durante 40 minutos.

En un bol macerar muy bien el plátano. Agregar la harina y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea, salpimentar.

Realizar una bolita mediana, aplastar un poco, rellenar con el queso crema y la carne molida. Luego, cerrar y con las manos formar las tortitas de plátano.

Freír las tortitas de plátano en aceite a temperatura media. Fríe durante 5 minutos hasta que estén un poco doradas, luego pasa por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.