Tortitas de queso

 Es difícil que no te gusten las tortitas americanas como las llamamos en España. Están muy buenas y se adaptan a cualquier merienda añadiéndoles otros ingredientes para completarlos.  En esta ocasión os traigo una receta de tortitas que no son dulces, sino de queso. No pueden ser más sencillas y eso que yo era bastante torpe para hacerlas.

INGREDIENTES.

Un huevo

70 gr de harina de todo uso

4 cucharadas de levadura química

Una cucharada de queso parmesano rallado

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

7 cucharadas de leche

Una pizca de sal

ELABORACIÓN.

• Batimos el huevo en un cuenco con una pizca de sal.
• Colamos la harina junto a la levadura en el interior de un cuenco.
• Añadimos el parmesano, el aceite y diluimos vertiendo la leche poco a poco.
• Calentamos la sartén a fuego lento y vertemos una cucharada grande de la mezcla. Dejamos que se dore por un lado, aproximadamente 2 minutos ( hasta que se vean burbujitas sobre la superficie). La giramos y dejamos que se dore por la otra parte.

Podemos tomarlas tal cual, o le podemos añadir jamón, bacón o alguna salsa que nos guste. Como veis muy fácil.