Tortitas polka dots

Fin de semana, frío, lluvia....¿A quien no le apetece preparar cosas ricas?
Ayer Maria y yo  aprovechamos la tarde para preparar unas ricas tortitas muy divertidas, Tortitas polka dots, o lo que viene siendo ...Tortitas con lunares de chocolate.
El proceso es bastante simple, no requiere ninguna practica y el resultado salta a la vista, a mi hija le ha encantado la idea y ahora solo quiere así, ¡¡por algo será!¡¡
Con este mismo proceso también podemos preparar tortitas con caritas, con corazones o incluso escribir una frase de amor.
  

Pero antes vamos a los ingredientes

En un bol mezclamos 150 gramos de harina

3 cucharas sopera de azúcar

1 sobre de levadura en polvo

Mezclamos los ingredientes secos hasta que este todos bien integrados.

Pasamos ahora a introducir los ingredientes liquidos.
Un chorrito de aceite de oliva (también podemos sustituir por mantequilla fundida o bien agregar un poquito de mantequilla para dar mas sabor a la tortita).

Medio vasito de  yogur de leche

3 Huevos Grandes
Batir todos los ingredientes hasta que la masa adquiera una consistencia lisa y cremosa sin grumos.

Por ultimo agregamos la esencia de vainilla.

Ahora toca dividir la masa en dos partes: una sera blanca

Y otra con chocolate, para eso agregar una cuchara pequeña de chocolate en polvo

Remover bien...

Introducir la mezcla de chocolate en un biberón de cocina

Untar una sartén con mantequilla yc alentar a fuego alto y luego bajo

Con el biberon de chocolate dibujamos varios lunares sobre la sartén tal cual como se muestra en la foto.

Dejamos cuajar y en menos de 1 minutos cubrir con una capa de masa blanca



Dejamos cuajar hasta al punto de poder dar la vuelta, el punto ideal es cuando comienza burbujear en la parte superior y por los laterales notamos algo ligero de color.

Damos la vuelta y dejamos que cuaje por el otro lado hasta que doble un poquito de volumen y quede ligeramente dorado.
El truco es ir controlando la temperatura de la sartén, voy subiendo y bajando la temperatura para que no se toste mucho ni quede demasiado blando .

El efecto es realmente precioso y muy sabroso......

Listo para consumir, se recomienda consumir aún caliente (Fíjense como sale humo de las tortitas) estaban de miedo.
Si queréis acompañar con algún tipo de salsa aquí os ofrezco algunas recetas especiales de acompañamiento  
http://www.boulevardpinki.com/2012/08/desayunos-o-meriendas-de.html

besos
by Boulevard Pink