Tour por Costa Rica’s Craft Brewing Co.

El tour de Costa Rica’s Craft Brewing Co. es uno de esos lugares que no puedes perderte de tu visita a Costa Rica. Cerca de la capital y a un buen precio, puedes obtener una experiencia turística diferente de una de las cervecerías premiadas a nivel mundial.

Costa Rica’s Craft Brewing Co.

Habíamos visitado tours de cervecerías antes, la Guiness Storehouse en Dublín por ejemplo, o mismo Destilerías de Whiskey en Escocia e Irlanda o los viñedos de los vinos de Porto en Porto, pero la de Costa Rica’s Craft Brewing Co. tiene algo especial, ese aroma a negocio donde uno es bienvenido y no sólo por el hecho de hacer dinero, sino porque quieren que te lleves una buena experiencia de la visita y agradecen los comentarios, tanto buenos como malos.

Me atrapó la Segua

La Microcervecería se encuentra situada en El Guarco de Cartago, a pocos minutos del centro de la provincia de Cartago. En medio de un paisaje de campo y verde donde te olvidas que estas aún muy cerca de la ciudad.
El principio del Tour fue un poquito de la historia de la cerveza. ¿Sabíais que la Cerveza es uno de los alimentos procesados más antiguos de la historia? ¡Nosotros no teníamos ni idea! Aprendimos un poco de lo qué es una Microcervecería y la diferencia entre una fábrica de cerveza y una fábrica de cerveza Artesanal, y luego vino lo mejor del tour, la degustación de Cerveza. La cerveza artesanal es mucho más rica en sabor que las tradicionales, debido esto a que en el proceso de elaboración no se utilizan componentes químicos para matar la levadura, lo que por un lado, impide que se comercialice en el exterior, ya que necesitan estar siempre frías para que la levadura no se active y se coma los azúcares, pero por el otro, que el sabor sea natural, con un proceso que se ha ido refinando con el paso de los años.

Disfrutando de una Libertas

La Microcervecería se especializa en comercializar dos marcas de Cerveza, la Libertas y la Segua, dos cervezas completamente opuestas. Mientras que la Libertas es suave y con un toque afrutado, la Segua tiene más cuerpo y más fuerza. Pero algo tienen en común, las dos son deliciosas, pero que hacen entender porque los ticos consumen una media de 36 litros per cápita de cerveza al año. Dentro de esa cifra cada vez gana más peso el porcentaje que una persona bebe en cerveza artesanal frente a las grandes dominadoras del mercado, las cervezas tradicionales.

Aprendiendo los secretos de una buena cerveza.

También pudimos probar unas cervezas exclusivas que tienen para la gente que hace el tour y que poco a poco van variando. Como marca de cerveza artesanal, también tienen cervezas estacionales que surgen como resultado de la prueba con frutas o alimentos poco convencionales. Así, han logrado crear una cerveza de cas, flor de jamaica, chiverre, mora, entre otras.

Un tour muy divertido y rico en Costa Rica’s Craft Brewing Co.

Ya un poquito sonrientes empezamos la última parte del tour: la visita a la fábrica y la explicación de los pasos necesarios para la elaboración de la cerveza. Creo que lo que más nos llamó la atención fue que su producción ha aumentado tanto, que han llegado a su tope de producción, por lo cual debe de mudarse en un par de meses a una nueva planta. Esta estará localizada en Ciudad Colón, más cerca para los nacionales y turistas del Valle Central. ¡Salud por eso! Nos quedan Seguas y Libertas por mucho más tiempo

Los ingredientes necesarios para producir cerveza, Cebada y Lúpulo.

Y si son como Mel que apenas se está iniciando en la cultura cervecera, la cerveza artesanal les gustará. Según Mel, todas las cervezas regulares, las que consigues en el supermercado, saben completamente igual, y es por eso que ahora que conoce las artesanales, ¡solo esas bebe! En palabras simples, estas tienen más consistencia, todas huelen diferente y todas son una sorpresa al paladar.

Con Fabiana antes de finalizar el tour en la Costa Rica’s Craft Brewing Co.

Queremos agradecer a Fabiana Martínez la oportunidad que nos dio de conocer la fábrica y lo interesante que fue el tour. También felicitarlos por la calidad de su cerveza y que llegue pronto el fin de semana para salir a por una birra. ¡Cheers!