Hoy os traigo una de esas recetas fáciles, bastante sanas y que están taaan taaan buenas que no puede faltar en vuestro recetario! Es el típico Trinxat de la Cerdanya, una mezcla de patata, col y tocino que jamás dirías que está tan buena!!!
Ingredientes
- 2 ajos
- 1 col
- 1 kilo de patatas
- aceite
- unos trozos de tocino o jamón
Receta
- pon los ajos a freir con un poco de aceite y el tocino
- Ahora usa una olla grande y pon a hervir las patatas con mucha agua. No añadas sal ni aceite, piensa que el tocino ya aporta todo eso.
- cuando pasen 15 minutos añade la col al agua dónde estás hirviendo las patatas (de ahí que os recomendase poner mucha agua en la cazuela)
- déjalo hervir todo junto durante 15 minutos más.
- escurre la patata y la col y mézclalo con el tocino y el ajo que tenías reservado en la sartén.
- con la ayuda de un tenedor chafa la patata y la col mezcladas con el tocino. Esto parece una tontería pero es un paso suuuperimportante. Pensad que al machacar toda la verdura junto con el aceite, los ajitos y el tocino, los sabores se mezclan y la textura que adquiere es espectacular!
- emplata y listo!
¿Cómo lo véis?
Recordad que tenemos esta receta y muchas otras en nuestro índice del reto!!!
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