Tristram Stuart es un autor e historiador inglés, graduado en Cambridge y autor del libro “Despilfarro: el escándalo global de la comida”, una vergüenza social provocada por la excentricidad de muchos consumidores y la especulación de los respectivos distribuidores.
La charla de hoy en TED Talks trata este tema: “No desperdiciando la comida mundial”. No es agradable enterarse de ciertas cosas pero no por eso tenemos que hacer como el avestruz.
Buen lunes y buena semana.
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