Trufas de avellana

Hoy os proponemos algo dulce, unas trufas de avellana con las que sorprender a vuestros invitados. La receta original la hemos cogido de My Backing Addiction.

Today we are posting something sweet, hazelnut truffels to catch your guest’s eyes. The original recipe has been taken from My Backing Addiction.

Los ingredientes que vamos a utilizar son los siguientes:

• 285 g. chocolate de cobertura (nosotros lo hemos utilizado negro, pero también podéis utilizar chocolate con leche).
• Media taza de nata para montar
• Media taza de nutella
• Dos cucharadas de mantequilla
• Dos cucharadas de licor de avellana
• Una cucharada de extracto de vainilla
• Avellanas para la cobertura

These are the ingredients:

• 285 g. bittersweet chocolate, chopped.
• 1/2 cup heavy cream
• 1/2 cup nutella
• 2 tablespoons butter
• 2 tablespoons hazelnut liquor
• 1 tablespoon vanilla extract
• Finely chopped hazelnuts as topping

Pon en un bol al baño maría el chocolate, la nutella, la mantequilla y la nata y deja que se deshagan hasta convertirse en una pasta homogénea. Deja reposar durante 10 minutos y añade el licor y el extracto de vainilla.

In a bowl at bain-marie, place the chopped chocolate, nutella, butter and heavy cream, and let them melt until the form homogeneous paste. Remove it from heat and set aside for 10 minutes, then pour hazelnut liquor and vanilla extract.

Deja enfríar en el frigorífico dos horas. Si dejas enfriar durante más tiempo, solo tendréis que dejar la mezcla un tiempo a temperatura ambiente para que se ablande y se pueda manejar. Pica las avellanas para la cobertura.  Haz pequeñas bolas y cúbrelas con las avellanas picadas. ¡Y ya tienes tus trufas de avellana!

Chill at the fridge for two hours. In case you chill it longer, just leave it at room temperature for a while until the paste softens and becomes easier to handle. Chop hazelnuts finely. Make little balls and cover them with the chopped hazelnuts. Your truffles are ready!

Imágenes/Images: A Kiss of Colour

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