El caché fragmentado se usa para dividir una página en partes y cachearlas independientemente para así poder reutilizarla en diferentes partes, por ejemplo si se trata de un módulo del sidebar que va en distintas páginas, se puede cachear independientemente y utilizarlo en cada uno de ellas.
La página que referencio explica muy bien el concepto de cache fragmentado y a su vez ofrece una librería que facilita su uso de este tipo de cache.
if (!FragmentCache::beginCache('all_available_products')) { echo "content to be cached..."; FragmentCache::endCache(); }Fragment Cache - an introduction / PHP
Vía / PHPDeveloper.org