Un bar restaurante distinto con bocados de allá y tragos de aquí. Este sitio es una innovadora propuesta para los amantes del buen vino y la cocina fusión. Se trata de La Catalista, un wine bar donde podrás disfrutar de exquisitos vinos provenientes de pequeñas bodegas catalanas, acompañados de apetitosos platos con toque internacional.
En La Catalista aseguran que los vinos catalanes son especiales y diferentes. Por ello se surten de la producción de pequeñas bodegas familiares que ofrecen un muy buen vino, elaborado a partir de uvas nativas locales procesadas con antiguas y modernas técnicas de vinificación.
Una de las técnicas es la biodinámica y ecológica con la cual se logra la integración de la auto sustentabilidad, el trabajo de la tierra, la vid y la ciencia. Todo con el fin de logar un exquisito bouquet en la mesa.
Los insumos utilizados para elaborar estos vinos provienen directamente de la naturaleza, sin intervención de ningún proceso industrial.
La Catalista, un wine bar muy auténtico
Los vinos que puedes probar en este wine bar son 100% catalanes de producción totalmente artesanal elaborados con amor y dedicación por los pequeños productores. Puedes ir a La Catalista y disfrutar sin protocolos y con toda la libertad cada copa combinada con una deliciosa comida.
En la Catalista tienes todos los elementos para lograr una mezcla perfecta entre deliciosos platos y un buen vino. Según la receta que escojas puedes elegir la botella, la copa o media copa del vino que mejor combine con el plato. De seguro lograrás el maridaje perfecto para tu paladar.
El menú y los precios en La Catalista
Puedes ir a tomar una copa a partir de los 3,5 €. Sin embargo hay algunas del día que están entre los 5 y 7 € que puedes tomar mientras cenas, degustas unas tapas o saboreas algo de merienda. Lo más delicioso del bar es que de seguro el vino que escojas tiene el plato perfecto para acompañarlo.
Una muy buena opción para que escojas es La “Catalista wine flight” porque te permite catar tres medias copas por sólo la mitad de precio de una copa. Otra opción es elegir el “Chef meal flight” para probar tres medias porciones con tres medias copas.
Ejemplos de maridajes
El vino goloso Loidana 2018 de Marco Abella (Priorat), nació para ser bebido con unos exquisitos canelones de ternera a la barbacoa con salsas de bechamel de pimientos y de mole poblano.
El vino blanco Ikigall 2018 (Penedès) combina a la perfección con vieiras salteadas con coliflor asada, berenjena y vinagreta egipcia o “dukkah” (mezcla de semillas y frutos secos típica de la cocina de Oriente).
Precio promedio por plato: 25 €
Dirección: Carrer dels Carders, 11, 08003 Barcelona. Martes a Domingo a partir de las 14h. Lunes cerrado. https://www.lacatalista.com/
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