Un experto dice que España tiene que vigilar la E-coli más que otros países

El director del Laboratorio de Referencia de “E. coli” de la Facultad de Veterinaria de Lugo, Jorge Blanco, reconoció que España tiene que “hacer más controles que ningún otro país” para garantizar que sus alimentos están libres de esa bacteria, porque es “la huerta de Europa”. Blanco hizo estas declaraciones a Efe después que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición designase al laboratorio de Lugo como centro de referencia en el ámbito nacional para la detección de esa bacteria en alimentos. El responsable del Laboratorio de Referencia de “E. coli” reconoció que siempre está “abierta la posibilidad” de que se produzca un brote como el de Alemania, que dejó decenas de víctimas mortales el pasado verano, pero también aclaró que “se ha aprendido mucho, se han tomado muchas medidas y ahora es más difícil que vuelva a suceder”.

En todo caso, recordó que “en los últimos años se están produciendo brotes”, no con “tanta virulencia” como el de la “cepa” que surgió en Alemania, pero España, “que es la huerta de Europa”, tiene que “hacer más controles que ningún otro país, para asegurar que sus productos están libres de estos patógenos y que no pueden provocar un brote de estas características”.

“Estamos muy satisfechos de haber sido reconocidos como Laboratorio de Referencia de E. coli en el ámbito nacional para el control de la bacteria en alimentos, porque era algo que esperábamos desde nuestra intervención con motivo del brote de Alemania”, dijo.

Blanco reconoció que esta acreditación está muy vinculada a la crisis alemana, porque “tuvo mucho impacto mediático”, aunque el laboratorio de Lugo colaboraba desde hace años “con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y con todos los centros, tanto del Estado como de las Comunidades Autónomas, y los hospitales”.

“Tal vez, con motivo de ese gran brote epidémico, se vio la necesidad de que nuestro laboratorio estuviese acreditado ya con la referencia oficial de ámbito nacional, para colaborar más estrechamente, acceder a información confidencial y hacer seguimiento de los brotes en casos de emergencia, en colaboración con los organismos oficiales”, aclaró.

En todo caso, lamentó que este reconocimiento no venga “acompañado de financiación”, porque “la situación del país es difícil”, lo que limitará el alcance de “objetivos todavía más ambiciosos”.

Aún así, Jorge Blanco se mostró “optimista” sobre el futuro y confía en que “el país salga reforzado de esta crisis”, aunque no sea de forma inmediata y “haya que dejar mucho lastre en el camino”, y entonces “habrá financiación para reforzar el laboratorio, hacer planes de vigilancia y estudios con un mayor alcance”.

A su juicio, en estos momentos “lo más importante es evitar que vuelva a surgir un brote como el de Alemania” y “para eso hay que hacer estudios de vigilancia y estar conectados todos los laboratorios de referencia de los diferentes países”.

Fuente: Agro Información