Un matadero convertido en el sitio más saludable de Bruselas

Anderlecht, un municipio del área metropolitana de Bruselas, es sobre todo conocido por su club de futbol, el que más campeonatos de liga ha ganado en Bélgica. En su época de gloria vi como empataba con el invencible Real Madrid de los legendarios Di Estéfano, Puskas y Gento en el Estadio de Heysel, ahora llamado estadio del Rey Balduino. Anderlecht no es un lugar turístico pero eso puede cambiar a partir del 1 de septiembre, cuando en su barrio de Kuregem se abre el “Boeremet”, una palabra en dialecto flamenco de Bruselas, que en neerlandés oficial se pronunciaría “Boerenmarkt” y que en castellano significa “Mercado de los Campesinos” o “Mercado” sin más. "Boeremet" en 2011
El matadero en el siglo XIX
“Boeremet” es un antiguo gran matadero, que abastecía a Bruselas y a todo el Brabante Flamenco y el Brabante Valón, y que ahora se convierte en un gran mercado de alimentación. Es lo que le faltaba a Bruselas: un mercado espectacular que el promotor Abatan, empresa de mataderos, no duda en llamar “el sitio más saludable para visitar en Bruselas”. Será un mercado bonito y con un estilo particular como lo son el Mercado de la Boquería en las Ramblas de Barcelona y el famoso Mercado Central de Budapest. El matadero fue construido en 1890, y en su entrada principal hay dos toros de bronce, obras del francés Isidore Bonheur, conocido como escultor “animalario”. En las dos entradas del parque GeorgesBrassens en el barrio de Saint Germain des Prés de Paris hay otros toros del mismo escultor. Entrada al Parque Georges Brassens
La idea es que el sitio, un monumento histórico protegido, se convierta en el mayor mercado de alimentación de la región con toda clase de tiendas de alimentación fresca: carne, pescado, pan y pastelería, quesos, vinos, hortalizas y fruta de los campesinos cercanos. De momento solo se abre cada primero y tercer jueves del mes, hasta que la reforma esté totalmente acabada en 2012. Entonces estará abierto a tiempo completo. Pero por su ambiente festivo, se espera desde ahora una gran afluencia de público de los 19 municipios de Bruselas y alrededores.
La apertura oficial será en un ambiente festivo con del orden de 30 stands coloridos y multiculturales, con músicos de jazz paseando por los pasillos, malabaristas, videntes, y “last but not least” un stand de cerveza belga, la bebida nacional. Dispone de un aparcamiento libre y además, debajo del sitio hay unos sótanos magníficos de primera, los Kelders (cuevas) de Cureghem, para la organización de eventos de toda clase.
A fin de cuentas, “Ir de compras no tiene por qué ser una carga”, dicen los propietarios.